头豹研究院2019中国膨化食品行业概览

2020-10-16 14:40:23 来源: 金融界

  【研究报告内容摘要】

  膨化食品指以果蔬类、豆类、薯类、谷类或坚果籽类等为主要原料,采用膨化工艺制成的组织松脆或疏松的食品。根据《食品安全国家标准膨化食品》分类,膨化食品可分为含油型与非含油型。膨化食品市场中参与者众多、竞争激烈,新产品开发难度高,膨化食品商家依靠价格战维持市场份额,导致膨化食品企业利润下降。受制于膨化食品对人体有害的观念,中国居民零食消费愈加转向更加健康的其他休闲食品,中国膨化食品市场规模持续下降。

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责任编辑:yqz

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