59家连锁商超预期双节销售好于去年 消费市场持续回暖
2023年中秋节、“十一”黄金周,假期时长增长,商超即将迎来销售金九银十。9月18日,中国连锁经营协会发布对59家商超企业销售预测调查显示,恰逢双节合一,消费集中度将会提高,超市销售预期整体情况好于去年同期,但对增长幅度预判较为谨慎。饮料、方便食品、休闲食品、纸巾、针织百货等出行相关商品将具有上升趋势。同时,超六成受访企业认为销售高峰持续8天以上。
调查显示,从持续时长上看,35%的企业认为高峰市场在7天内,44%的企业认为将持续8-14天,20%的企业认为将持续15天以上。同时,有47家企业预判稳定或大幅上涨,18家企业认为上涨幅度为5%-10%,认为增长10%-15%的有6家,15%-20%的有4家,认为超过20%的有6家。数据显示预判月饼上涨较稳健,具有较好的预期。但值得注意的是,目前消费者具有更注重健康、环保以及实惠的消费理念,因此高低档商品销售或存在分化,需合理备货。
商超企业也发力全渠道备货。物美超市相关负责人表示,双节前夕,物美增加了生鲜及米面粮油的整体备货量,使其增长了10%,同时,礼盒类商品的备货量也增加了25%。
物美超市门店负责人表示,阳光玫瑰葡萄、鸡蛋、阳澄湖大闸蟹、月饼等商品销售较好,由于消费者对生鲜食品的需求不断增长,特别是在节日期间,家庭聚会和走亲访友的活动更为频繁,对生鲜食品的需求量也随之增加。因此,物美再次开启了“储备”模式,加大产量供应,进一步满足百姓需求,保证节日供应。
永辉海捕梭子蟹实现直采上市,加大生鲜食品、礼盒备货量等,增幅约25%。大兴区的一家超市门店负责人介绍,按照长假节奏,黄金周后半段的顾客,以从外地旅游回来或走亲访友归来的顾客为主,这些顾客使得超市进入了又一轮销售高峰。消费不断回暖,商超根据区域和社区的消费特征实现千店千面的个性化经营,同时进行多业态的尝试。
值得关注的是,超市、卖场在尝试跨业态,增加销售的商品品类,让功能单薄的线下场景变得内容“丰满”。山姆会员店App的商品分类中开设了“礼品卡”分类。卡券品类包括美食餐厅、自助餐、甜品蛋糕、酒店度假、生活服务等。与此同时,盒马也推出“鲸致生活”,上线家政服务。物美定时开展自助餐等新服务,多点App支持生活服务类商品下单。据物美相关负责人介绍,目前,相关业务增长较快,不同期间主推的服务均实现较快增长。
北京社科院副研究员王鹏表示,连锁品牌拓展商品品类时,需要与消费者进行匹配,保持核心竞争力,加强供应链管理,以实现传统模式的转型。
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