“无由持一碗，寄与爱茶人。”与诗人白居易一样，喝茶、爱茶，正成为当下年轻人的新生活方式。

　　近年来，茶饮行业与消费者一起见证了茶饮赛道的全面开花。从现制茶饮门店到袋泡茶等茶饮形态的崛起，再到瓶装茶的爆发增长，众多茶饮品牌通过产品的迭代推新，引领着国人喝茶习惯和消费行为的改变，同时也掀起了国产茶饮的新浪潮。

　　但亦有人表示，中国茶饮的觉醒之路才刚刚启程。对于越来越懂茶的都市白领和Z世代而言，所谓“一杯完美的好茶”，不仅追求低糖低脂，不仅要饮茶的便利性和潮流性，更要在此基础之上的如现泡一般的新鲜自然、好风味。

　　2024年4月13日至18日，第四届中国国际消费品博览会于海口市举办。伊利集团携旗下新锐品牌——伊刻活泉现泡茶茉莉花茶、武夷山大红袍乌龙茶以及伊刻活泉火山天然矿泉水，总共3款新品参展。其中，伊刻活泉现泡茶在消博会上实力“出圈”，引得众多消费者打卡。

　　好水配好茶 伊刻活泉首创现泡茶

　　新茶饮产品也正以惊人的速度增长。据DT财经数据显示，过去的一年，共有41款茶饮在国内市场上架，其中60%的创新来自无糖茶这一品类，共计18个品牌推出了25款无糖茶新品，涉及36种口味。

　　而未来，“茶友”这一消费群体将越来越庞大。根据中国连锁经营协会，2025年新茶饮市场规模将突破2000亿元。

　　但值得关注的是，在“口感不佳”“口味、包装、卖点趋同”等痛点并存的茶饮市场上，消费者每每立足种类繁多的饮品柜前，却仍陷入无茶可喝、无茶值得喝的失望境地。

　　作为龙头乳品企业“跨界”茶饮赛道，伊利深刻洞察到，要满足消费者对茶饮和健康消费的追求，应从无糖茶饮的品质上发力，塑造茶产品的差异化特色。

　　“一拧一摇，新鲜现泡”的体验，以“现泡=新鲜”的全新品牌价值主张，伊利创新中国新茶饮的决心，从探索水源和明确选取产地好茶叶开始。

　　在水源上，伊刻活泉矿泉水作为伊刻活泉现泡茶的优质水源，是以阿尔山和长白山（603099）珍稀火山低温活泉作为水源地，自带5种火山矿物质，口感柔软甘甜，激发茶叶丰富香气。这也使得，伊刻活泉为消费者带去了首款使用火山矿泉水的茶饮。

　　在茶叶原料上，伊刻活泉现泡茶均选取明确产地限定的名优茶种。

　　比如，伊刻活泉现推出的绿茶茉莉花茶和乌龙茶两种口味，分别采用来自黄山的毛峰绿茶、广西横县的茉莉、武夷山的大红袍乌龙茶等国家地理标志保护产品。

　　锁鲜盖专利 迈入无糖茶“现泡时代”

　　对于瓶装茶而言，高便捷性是独一无二优势。但市面上的瓶装茶饮受制作工艺限制，茶饮料中的氨基酸及茶多酚等主要成分很不稳定，在长久的贮存过程中，温湿度、光照、氧及微生物等易导致饮料产生沉淀、氧化色泽褐变及茶香减弱劣变等。

　　这就使消费者在购买瓶装茶时总会顾虑，自己是在花钱喝“隔夜茶”吗？因此，如何锁住茶叶新鲜本味，提供好口感，是一众新茶饮品牌持续思考与试图解决的课题。

　　而以好水和好茶为原点，伊刻活泉也不断探寻茶饮的更多可能性。其创造性地打造了中国首款旋盖式现泡茶，将冻干茶粉保存在瓶盖里，消费者“一拧一摇”便能得到一款“现泡茶”，为消费者带来更加健康、便捷和有趣的饮茶体验。

　　正如伊利集团伊刻活泉品牌总监史丞岳所秉持的，“不断钻研技术才能不断深挖品牌的护城河”。数十年来积累的技术攻坚能力，使伊利不论是在乳制品行业还是茶饮赛道中，都拥有着厚积薄发的竞争优势。

　　而支撑伊刻活泉做到“新鲜现泡”的秘密，在于其握着的两大核心技术。

　　首先，伊刻活泉在行业中首创茶水分离式锁鲜技术，将新鲜原叶茶经低温萃取，再通过零下40摄氏度冻干锁鲜工艺，把茶叶最精华的部分封存在锁鲜盖里。通过冻干锁鲜技术，得以最大程度保留了茶叶本来的味道，是伊刻活泉现泡茶新鲜的秘密。

　　“锁鲜盖专利技术”则是伊刻活泉的第二个独创技术。锁鲜盖材质隔光、隔氧，就像太空舱一样完整封存冻干茶，避免与水混合后的氧化与风味流失。喝的时候新鲜现泡，无损还原现泡茶的新鲜风味。

　　而这种技术的创新，使得伊刻活泉现泡茶成为市面上极具差异化的全新细分产品。据了解，伊刻活泉两款现泡茶的复购率表现十分亮眼，其综合平均复购率是饮料新品的四倍之多。这是消费者对伊刻活泉现泡茶新鲜口感的喜爱与认可的最佳证明。

　　种种迹象表明，从功夫茶1.0时代，袋泡茶2.0时代，到瓶装茶3.0时代，伊刻活泉现泡茶有望凭借颠覆性的创新，引领无糖茶饮进入4.0时代——现泡茶时代。

　　而伊利在现泡茶品类上的创新意义，不仅在于其满足了消费者对健康、便捷茶饮的需求，更在于用技术为中国茶饮文化的延续发展，焕新中国茶饮活力，注入了可贵的新意。

　　真实0添加 引领健康消费

　　在近年来的饮料行业中，“0糖0卡”已经成为品牌宣传的流量密码。而随着现代消费者的消费观念日益成熟，“0添加”概念正成为国人健康化浪潮中的又一关键词。

　　业内人士指出，现在市面上许多品牌都在宣传“0添加无糖茶”，但消费者可以透过产品配料表中的两样成分，看出并不完全是无添加。

　　许多产品受限于茶饮料灌装技术，为了使茶汤颜色更加透亮，以及防止茶水氧化，都会相应地加入碳酸氢钠和维生素C两种添加剂。

　　但伊刻活泉在现泡体验的基础上，突破茶饮行业的技术壁垒，真正做到了“0糖0卡0添加”。

　　相较普通茶饮的配料表，伊刻活泉现泡茶配料表简单得一目了然，只有茶和矿泉水，没有其他任何添加剂，成为市面上少有的清洁标签。

　　“伊刻活泉火山天然矿泉水、现泡茶都是伊利集团的战略性产品，肩负着公司对第二增长曲线的期许，对新的业务板块集团将给予高度关注和支持。”史丞岳表示。

　　他也透露，伊刻活泉现泡茶产品已陆续在全国目标城市铺货上市。将通过更高的渠道渗透，让消费者买到、喝到高品质现泡茶。

　　“我想伊刻活泉现泡茶的上市仅仅是一个起点，未来伊利集团将为消费者提供更多健康与高品质的产品。”

　　也正如史丞岳所说，伊利在“大健康”产业布局下，积极开拓健康食品业务新领域。在液体乳、乳饮料、奶粉、酸奶、冷冻饮品、奶酪、乳脂、包装饮用水几大产品系列方面，伊利以科技创新为引领，通过全产业链的数智融合和绿色发展，深入践行企业可持续发展战略，用实际行动为消费者创造更多元、更绿色、更健康的消费体验。

　　而对于稳居全球乳业五强、亚洲乳业第一的伊利而言，持续应对消费新时代的发展新思考，是其作为长期主义的责任体现和全球化企业的担当。

　　可以看到，伊利在成为“全球最值得信赖的健康食品提供者”的愿景下，积极践行“三品”战略，积极引领健康、绿色和数字消费新潮流，在推动中国奶业和消费品工业走向创新、高效和可持续的发展道路上，贡献着伊利力量。

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