高温天气催热夜经济 海底捞上线夜宵品类
2024-07-31 10:24:41
来源：
上海证券报·中国证券网
上证报中国证券网讯（记者 罗茂林）暑期来临，全国各地文旅消费逐渐火热。叠加近日高温天气影响，夜间消费活力随天气一起“升温”。
日前，记者从港股海底捞处获悉，自7月22日起，海底捞全国门店在21：00后进入夜宵时间。“入夏以来，海底捞夜间（21：00以后）客流量明显增长，高峰时段甚至需要排队。就餐年轻人居多，啤酒、特色饮品既是火锅搭子也是解暑神器，夜间的点单率也在上升。”海底捞三里屯店经理表示。
随着行业标准和食品安全逐步完善，牛蛙产品也迅速上了餐桌。数据显示，近一年吃过牛蛙的人中，每个月吃两次及以上的“爱蛙一族”占比高达52%。基于消费者喜好，海底捞经过严格的食安标准，筛选出牛蛙产品，在夜宵时段上线“美蛙鱼火锅”锅底。
海底捞副总经理、产品委员会主任宋青表示：“我们始终坚持为消费者提供安全好吃的美食理念。一直以来，海底捞都将食品安全与美味视为重中之重，从食材的源头采购，到加工制作的每一个环节，都进行严格的把控和监督。只有让消费者吃得放心、开心，才能赢得大家的信赖和支持。”
此外，夏日的夜晚，对于不想在门店就餐的顾客，海底捞露营店为消费者提供室外消暑纳凉的选择。据海底捞露营项目负责人介绍，海底捞露营店分为远郊露营、城市露营以及商圈天台露营等形式，消费者可以根据自身需求进行选择。近日，天气炎热，露营店营业时间也有所延长，晚上九点以后的客人明显增多。
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