从按吨卖到按克卖，泰兴银杏业大发展

2024-10-25 01:40:51 来源：现代快报

　　10月24日，中国银杏产业数字经济发展暨国家食药同源产业科技创新联盟银杏产业专委会成立大会在泰兴市现代农业融合发展服务中心举行。

　　银杏是地球上最古老的树种之一，泰兴有着1400多年的银杏栽培历史，古银杏群落全国罕见。“泰兴白果”大佛指是公认的银杏果用优良品种，果大、出仁率高、浆水足、糯性强、耐贮藏，品质为全国之冠。银杏树是泰兴人情感和精神的寄托，也一度是泰兴广大群众的“摇钱树”。20世纪80年代中期开始，泰兴把银杏产业作为特色经济发展的重要抓手，银杏苦荞茶、银杏粉、银杏挂面、银杏益生菌、白果树砧板等初加工产品走向全国、远销海内外。泰兴被评为“中国银杏之乡”，获批国家级古银杏公园、国家AAA级旅游景区和省级生态示范区。

　　泰兴市委书记张坤在致辞中说，泰兴始终聚焦银杏产品的开发，高端嫁接中国农科院农产品加工研究所，共建农产品未来加工创新研究院，着力推进银杏加工从“按吨卖”的初级农产品到“按斤卖”的银杏休闲食品等深加工产品再到“按克卖”的银杏生物医药等科技产品。

　　“银杏作为泰兴市八大地理标志性特色产品之首，并作为食药同源的极佳作物，必将成为泰兴推动农业高质量发展、布局大健康产业的重要锚点。”张坤说。

　　现代农业产业园作为泰兴六大园区中的重要板块，在农产品和食品加工领域精耕细作，已形成粮食加工、畜禽加工、果蔬加工三大基础板块，预制菜、卤味、面点、果饮四大集群初具规模，正瞄准新型食品产业持续攀升。近年来，园区依托产业优势，大力开发银杏系列健康食品，研发了功能性银杏饮料、银杏羹和银杏冻干复合高端休闲食品，为银杏产业专业化、标准化、规模化发展打下了坚实基础、创造了良好条件。

　　张坤表示，泰兴银杏产业正处于跨越发展的新时期，亟需破解产品科技含量不高、转化率偏低、企业体量偏小等现实难题，需要更具吸引力的创新创业氛围、更有影响力的强大品牌和更加开放公平的交易市场。银杏产业数字化总部基地的建立，将在数据价值、生态价值和资本价值等方面推动银杏产业获得新动能、重塑新生态；专业委员会的成立，将进一步强化科技创新在农产品加工产业中的引领作用，助力银杏产业向文化产业、休闲观光和特色康养等方向拓展。

　　大会由中国农科院农产品加工研究所、泰兴市人民政府、国家食药同源产业科技创新联盟主办，泰兴市农产品加工园区、泰兴市农业农村局承办。会上还举行了国家食药同源产业科技创新联盟银杏产业专委会和中国银杏产业数字化总部基地揭牌仪式。

　　徐路尹有文

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