佳禾食品营养健康研究院项目荣获2023年度江苏省科学技术奖二等奖
近日，全省科技大会暨全省科学技术奖励大会在南京盛大召开，备受瞩目的全省科技大奖逐一揭晓。此次大会上，265个项目获2023年度省科学技术奖，其中一等奖45个、二等奖73个、三等奖147个；9名青年科技人才获2023年度省青年科技杰出贡献奖；9家企业获2023年度省企业技术创新奖；6名外籍专家获2023年度省国际科学技术合作奖。
省委书记信长星出席大会并讲话。他强调，要深入学习贯彻党的二十届三中全会精神和习近平总书记在全国科技大会上的重要讲话精神，以强烈的责任感、使命感和紧迫感，坚定不移向着建成高水平科技强省目标迈进，更好服务国家高水平科技自立自强。省长许昆林主持第一次全体会议。省政协主席张义珍出席大会。
众多项目中，佳禾食品（605300）营养健康研究院申报的《淀粉质健康食品精准加工关键技术创新与应用》项目脱颖而出，荣获2023年度省科学技术奖二等奖。
项目介绍
早在2018年，佳禾食品就积极投身于江南大学牵头的江苏省现代农业重点项目。在项目推进过程中，公司凭借卓越的科研实力，依托与江南大学的合作平台及佳禾研究院平台，联合发明了功能淀粉结构设计与调控技术。这一技术突破为功能淀粉糖、植物基食品等产品的开发奠定了坚实基础，成功实现了功能性淀粉的提质增效，并在市场应用中获得了高度认可，产品市场接受度良好。
此次获奖不仅是对公司多年来在淀粉质健康食品精准加工领域技术创新与应用成果的高度肯定，更是激励公司继续深耕科研、砥砺前行的强大动力。
未来，公司将以此次获奖为契机，进一步加大科研投入，深化与各合作单位的协同创新，致力于攻克更多行业关键技术难题，推动淀粉质健康食品领域的科技进步与产业升级，为消费者提供更多优质、健康的食品选择。
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