周黑鸭200亿市值灰飞烟灭！创始人带伤直播能否力挽狂澜

2024-12-16 10:45:35 来源：金融界

　　周黑鸭创始人周富裕被卡式炉炸伤，缠着绷带依然坚持直播的新闻，再次将这家昔日卤味巨头推到公众眼前。然而，与创始人“拼命”形成鲜明对比的是，周黑鸭的市值在过去四年蒸发了200亿元，股价从高点暴跌85%，如今仅剩1.74港元。这不禁让人深思：曾经的卤味之王，究竟怎么了？

　　# 价格“高高在上”，周黑鸭丢失了谁的胃？

　　周黑鸭的困境，首先体现在其居高不下的价格上。从2012年的45元/斤到如今的67.25元/斤，甚至更高达75元/斤，周黑鸭的价格一路飙升。对比之下，喜茶等新式茶饮的客单价却在不断下探，从30元降至20元以下。在消费升级和降级并存的时代，周黑鸭的价格策略显然与市场趋势背道而驰。年轻人作为消费主力军，对价格更加敏感。当其他休闲零食都在努力控制成本，提升性价比时，周黑鸭的高价策略无疑将消费者推向了竞争对手的怀抱。曾经引以为傲的“高端”定位，如今却成了发展的桎梏。周黑鸭的高价，丢失的不仅仅是消费者的胃，更是市场份额。

　　# 卤味江湖厮杀，周黑鸭如何突出重围？

　　除了价格问题，周黑鸭还面临着日益激烈的市场竞争。从2012年的2万家到2023年的13万家，国内卤制品门店数量激增，市场早已是一片红海。绝味食品（603517）、煌上煌（002695）等竞争对手的快速扩张，进一步挤压了周黑鸭的生存空间。绝味食品的门店数量已突破1.5万家，而周黑鸭即使开放了特许经营模式，也仅有近4000家门店。当竞争对手以更密集的线下门店布局和更灵活的价格策略抢占市场时，周黑鸭显得有些力不从心。2023年上半年，周黑鸭的营收和净利润双双下滑，更是凸显了其在市场竞争中的被动局面。面对激烈的市场竞争，周黑鸭需要重新审视自身的定位和策略。仅仅依靠创始人的直播，并不能从根本上解决问题。周黑鸭需要找到新的突破口，才能在卤味江湖中突出重围。周黑鸭的未来之路，仍充满挑战。

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