3月25日，“第八届中国餐饮品类红鲤奖·菜系十大品牌”颁奖盛典在杭州举行。全国餐饮行业领军企业代表、权威专家及媒体嘉宾齐聚一堂，共同见证年度餐饮品类的荣耀时刻。广州酒家（603043）、陶陶居凭借在粤菜领域卓越的品牌实力与行业影响力，双双荣膺“2026年度粤菜十大品牌”。

“中国餐饮品类红鲤奖”作为聚焦“餐饮品类”的权威榜单，旨在评选各细分领域综合表现杰出的餐饮品牌，表彰头部品牌为行业发展作出的突出贡献，树立行业标杆。此次广州酒家（603043）、陶陶居双双上榜，充分彰显了业界对广州酒家（603043）集团在粤菜领域深耕细作、引领行业发展的高度认可。

粤菜在历史长河中不断融汇创新，现已成为底蕴深厚、活力旺盛的成熟菜系，深受全国消费（883434）者的喜爱。广州酒家（603043）、陶陶居始终深耕粤菜传承与发展，在守正创新中拓展全国版图，推动菜品研发、门店场景与消费（883434）体验的全面升级，持续提升粤菜文化的影响力与传播力。

深植粤菜根脉

夯实品牌根基

广州酒家（603043）集团坚持以“粤式饮食文化领导者”为使命，深挖粤菜技艺与文化精髓，构建起“广州酒家（603043）”“陶陶居”“天极品”“星樾城”等餐饮品牌矩阵，各品牌差异化互补、协同并进，全面覆盖消费（883434）者多元化饮食需求。凭借对粤菜技艺的执着坚守与持续创新，集团已培育七代粤菜烹饪技艺传承人及逾千名粤菜名师工匠，成为“粤菜烹饪技艺”“广府饮茶习俗”等广东省非物质文化遗产代表性项目保护单位。

强化创新驱动

释放品牌动能

广州酒家（603043）坚持以创新为引擎，将粤菜烹饪技艺的传承传播与现代消费（883434）场景深度融合，持续探索“餐饮+”的融合发展新模式。广州酒家（603043）文昌总店升级改造为国内首家活态传承的粤菜博物馆，创新打造“博物馆+餐饮”模式，为粤菜文化传承传播及文商旅融合发展提供全新范式。集团深入挖掘岭南历史文化，打造“南越王宴”“五朝宴”“满汉大全筵”“民国粤味宴”等文化主题宴席，并紧扣“英雄花开英雄城”主题打造“岭南红棉宴”，将红棉元素融入菜品研发与用餐场景，实现品牌IP与城市精神的深度联动与双向赋能。

发力时尚转型

激发品牌活力

陶陶居以“时尚化、年轻化、新国潮”为方向，持续推动门店场景焕新与产品迭代升级。餐饮店增设大型海鲜池，实现鲜活海产现点现烹，并开拓宵夜新场景，将广府美食的精致与烟火气延伸至深夜。同时，秉承“不时不食”理念，推出咸柠檬焗东星斑、有心咕噜肉等创意粤菜，以更具现代感的方式诠释经典粤菜魅力，让百年老字号焕发蓬勃生机。

荣膺粤菜十大品牌，是对广州酒家（603043）、陶陶居坚守文化根脉、精进产品品质、勇于开拓创新的高度认可。接下来，广州酒家（603043）集团将继续肩负弘扬粤式饮食文化和非遗技艺的重任，持续推动优秀传统粤菜技艺与现代消费（883434）需求深度融合，努力讲好粤菜故事，让“食在广州”的金字招牌历久弥新、香飘四海。