一批捕捞自安徽霍邱不久的小龙虾，正经检测合格后，通过家家悦（603708）冷链车，执行短时间内直达门店货架的任务。眼前一幕鲜活的场景，正是家家悦（603708）产地直达模式的生动实践，也是其从布局生鲜供应链发展视角，契合“十五五”规划导向的具象体现。
一如家家悦（603708）集团董事长王培桓曾对外谈到，“供应链是零售企业的核心竞争要素，如同‘剧本’决定舞台呈现。”
眼下时期，谁能构建更短、更智能、更绿色的供应链，谁就能在生鲜零售的存量竞争中占据主动，这一点，以生鲜为特色的家家悦（603708）再清楚不过。用基地直采在源头抢先的同时，数字化、协同化物流，也是牵引公司供应链上行的核心枢纽。从“卖产品”到“做价值”，家家悦（603708）参与的零售业竞争，早已超越门店与营销层面，转向更深层次的供应链链话语权构建。
生鲜产品直连“产地到卖场”，“源头直采”锁住初始新鲜
“十五五”规划提到，“加强从农田到餐桌的食品安全（885406）监管，强化风险源头管控”，借助前瞻性布局持续深化食安监管，正让家家悦（603708）的后端供应链与前端消费（883434）需求的对接，变得更加流畅。
当嗦虾自由开始解锁，4月官宣上新的小龙虾，再度成为家家悦（603708）提升门店人气与顾客到店频次的“引流器”——水产区旁设置有多种口味专用调料、熟食区产品主打三种经典口味，驱动小龙虾单品突围的底气，实则源于公司“产地直达”的供应链生态战略。
据悉，家家悦（603708）门店此番上新的小龙虾，正是来自安徽霍邱的小龙虾养殖基地，此处是安徽稻虾混养模式的发源地，孕育出的小龙虾自带原生态鲜醇。不同于速养的小龙虾，家家悦（603708）超市的小龙虾生长周期（883436）更长，有利于紧实肉质沉淀而出。
直连“产地到卖场”的不仅是小龙虾，春参、春菜等皆是如此。
家家悦（603708）采购负责人透露，公司海参供应商主要品牌包括好当家（600467）和海宽两家，产地位于威海·靖海湾，不同于普通养殖海参，反而采用围堰底播方式，将海参放养在无污染的海域，生长过程无人工干预，完全依靠海参自然生长的散养方式。
“底播海参生长周期（883436）一般要3-5年，安全系数高，营养价值可以媲美野生海参。它们的捕捞时间一般在春季3-5月，秋季10-12月。依托物流次日达，烟威地区的海参在下午捕捞后，第二天就能到店。山东省内其它市区则是上午捕捞，第二天到店。”上述负责人还补充称。
货架上的春菜则来自家家悦（603708）与云南春菜种植户建立的长期合作。据家家悦（603708）介绍，提前制定订单种植计划、根据门店需求规划采收时间，能便于确保在鲜嫩度最佳点采摘春菜，从源头锁鲜。不仅如此，春菜还需要通关一系列后续检测流程，方能顺利上架。
在家家悦（603708）门店公示的立牌上，“蔬菜食品安全（885406）检测流程”被清楚罗列——在产地端，三方检测合格的产品方可采收，送货之前，供应商胶体金自检检测结果需上传证件平台；物流端，每批次商品都要进行现场随机抽样，采用胶体金和梅抑制两种国标检测方法进行农药（884028）残留检测，合格商品方可验收；门店端，商品合格证的展示，让“可查”落实成“安心”。
在过往的行业印象中，生鲜产品的核心矛盾在于长链路、高损耗、非标化。传统模式历经多级批发，环节多、耗时长、品质波动大，既推高终端售价，又难以保证新鲜度。尤其是对于以生鲜为特色的零售商，供给对齐的颗粒度要求得更高。
如何破局因而得到业内更多思考，多年来坚持“农超对接”“源头直采”的家家悦（603708），却早就开始沉淀模式的成熟度。
“无论当前处于产品时代还是市场时代，我们认为基地采购都极为重要。”在家家悦（603708）看来，基地直采能够从源头上控制商品质量、用标准化保证品质、并缩减流通环节。在这一模式下，集团已建立遍布全国的直采网络，并积极向海外拓展。据统计，目前家家悦（603708）已与国内500多个合作社及养殖场建立了直接合作关系，在全国25个省份建立了1500多个农产品（850200）直采基地，超过85%的生鲜都采取了“源头直采”的模式。
物流引擎趋向数字化、标准化、一体化，高效协同与精准履约纽带加固
基地直采是家家悦（603708）供应链的支撑之一，“发展连锁，物流先行”的战略同样是深入集团经营的基因。自2000年开始，家家悦（603708）先后在威海、青岛、烟台、济南、河北张家口、安徽淮北、内蒙呼和浩特建设了8处现代化常温物流中心和9处生鲜物流中心，总仓储面积约50万平方米，冷链车辆800余辆，生鲜农产品（850200）日均吞吐量约3800吨，常温商品日均吞吐量约39万件，构建了跨区域的物流配送网络体系，形成了省内2.5小时的配送圈 ，保证了物流对覆盖门店的高效配送服务。
新时期对于企业发展的要求不仅在于规模，更在于输出具有持续性的效率打磨方案。一如“十五五”规划对“加快数智技术创新”的强调。
加快供应链数字化建设虽是挑战，却更多意味着机遇。据家家悦（603708）介绍，为加快信息化建设，推进供应链数字化升级，集团投资800万元引进物流供应链系统--曼哈特（MANH）（美国）的WMS系统，顺利上线运行并发挥经济效益，对商品订单、入库、库存、分拣、出库、商品储存期进行全程信息化管理，实现了物流供应链软件系统质的提升。
2019年，集团又联手SAP、IBM、JDA公司，引入SAP系统和空间管理与智能补货系统，推动供应链数字化转型升级，实现了从销售预测到空间管理再到自动补货的业务协同，打造出前中后台一体化的解决方案。随后，集团2022年另与科箭公司合作，引入“定时达”项目，提高物流到店及时准确率，保障物流对门店的高效服务。
数字化赋能下，集团物流标准化推广应用也在加快，并梳理出通过扩大上下游企业托盘循环共用范围、优化内部装载设施等措施，从而降低物流成本和损耗，提高流通综合效率的具体方案。与此同时，公司引进欧洲SPAR物流体系统一的笼车装卸配送模式，方便到达门店后店员直接将笼车拖到货架旁。“此举既有效降低了商品在运输过程中破碎现象，也提高了满载率及门店卸货效率。”家家悦（603708）相关负责人称。
针对不同运输方式及产品，家家悦（603708）还提供了针对性适配方案。譬如，大力推进带板运输，对带板运输的供应商开辟绿色通道，免费提供装卸服务，受此因素驱动，装卸货效率提高了7倍以上，商品破损率降低了50%，物流成本降低了27%。
而考虑到生鲜农产品（850200）标准化推广难度更高，家家悦（603708）则采用标准化周转箱全程作业模式，自购68万个标准周转箱用于循环共用，从基地采摘、物流仓储、门店摆货、门店销售实现全程不倒筐，同时加大标准件推广，基地农民送货到配送中心只需清点筐数和按比例抽查质量、重量。根据数据反馈，收货和分拣环节效率提高了37%以上，损耗率降低了23%，生鲜损耗得到了有效减少，物流效率同步提升。
供应链一体化协同也是集团物流升级的另一个方向。据家家悦（603708）相关负责人总结，公司致力于打造多仓联网联动的现代物流体系，通过SAP管理系统、WMS系统，控制并整合各个区域仓储物流大数据，对多个不同区域和仓库之间进行全方位管理，打造中央仓与区域仓智能联动，华东与华北多仓联动的物流核心网络体系。
智能联动体系的表达，在运输上显得更为生动。在家家悦（603708）物流中心，大屏幕上实时跳动的数据，展示着不少冷链车的运行状态。
“公司投资设立云通科技公司，通过北斗定位系统、电子温控等技术，对800多辆冷链物流（885502）车进行全程定位监控和统一指挥调度，硬件设备全部标准化，按照商品温度要求进行运输，实时管控车厢温度，保障商品在运输环节的安全，实现全程温湿度可追溯。”家家悦（603708）相关负责人表示。
在此基础上展望未来发展，家家悦（603708）仍将进一步专注供应链优化。对此，家家悦（603708）指出，“公司将打通从制造商、零售商到消费（883434）者的全链条各个环节，打造区域型快消品行业云仓网络，为企业提供专业高效的仓配一体化服务（集采购，集货，分拨，仓储，运输服务等一站式物流供应链解决方案），助力企业实现降本增效。”
