4月24日，西安饮食（000721）发布年度业绩报告称，2025年营业收入约5.63亿元，同比减少15.49%；归母净利润为-1.46亿元，亏损扩大；基本每股收益-0.2549元。

这是公司自2021年以来的连续第五年亏损，且亏损幅度呈现加剧趋势。2021年~2024年，公司归母净利润分别为-1.69亿元、-2.21亿元、-1.18亿元、-1.28亿元。2021年~2025年累计亏损7.82亿元。

也是公司连续第二年营收下滑，2024年公司营收6.66亿元，同比减少14.66%。2025年在此基础上再减少1.03亿元。

2026年第一季度，公司经营颓势继续。一季报显示，实现营业收入1.34亿元，同比下降17.54%。归母净利润亏损2925.92万元。

西安饮食（000721）2025年利润分配预案为：计划本年度不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本。从2014年4月至今，西安饮食（000721）已有11年未分红。

西安饮食（000721）是西安城市的一个重要窗口和旅游名片，公司拥有西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、西安烤鸭店、五一饭店、白云章饺子馆等多个“中华老字号”品牌。

2025年，聚焦主业提质增效，抢抓节日营销；深挖场景消费（883434）潜力，“研学+”业务接待670批约6万人次；围绕“文化体验店+连锁便民利民店”两大模式，采取“轻资产”投资模式，全年成功落地西安饭庄小雁塔店、老孙家园林餐厅等项目12个；精准管控成本，全面升级“中央厨房＋集中采配”供应链体系，餐饮直接毛利率同比提升0.19%；推行“KPI＋赛道”考核机制和激励约束，强化全流程成本与人效提升，全年总人工成本降幅达15.97%。

但餐饮行业整体增速较前几年有所放缓，行业竞争核心已从单一价格竞争，转向品质、效率与体验的深度融合。在这种背景下，公司业务有所萎缩，盈利能力恶化。

年报显示，公司最核心的餐饮服务业2025年营收4.17亿元，同比减少18.53%；毛利率-9.71%，同比减少4.10%。生产制造业营收9424万元，同比减少8.02%；毛利率28.71%，同比减少-1.92%。

西安饮食（000721）的业务高度依赖本地市场。2025年，公司陕西省内收入占比高达99.73%，而陕西省外收入仅为149.66万元，占比0.27%。

值得关注的是，2025年，公司整体毛利率-0.94%，净利率-25.91%。回溯历史来看，西安饮食（000721）的毛利率曾经超过60%。

随着收入下滑，盈利恶化，西安饮食（000721）债务风险加剧。截至2026年3月底。公司资产负债率为88.61%，较去年同期资产负债率增加9.05个百分点。2025年底，公司经营活动现金净流入为3147.70万元，同比下降68.71%。