鲟龙科技向港交所提交上市申请，中信证券（HK6030）与中信建投（601066）国际担任联席保荐人。

鲟龙科技是目前全球规模最大的鱼子酱企业。自2015年起，公司已连续11年稳居全球鱼子酱销量冠军。2025年，其全球市场份额达到36.1%，这一数据甚至超过了全球第二名企业销量的4倍以上，行业龙头（883917）地位稳固。

通过旗下核心品牌KALUGA QUEEN(卡露伽)，鲟龙科技成功打入全球46个国家和地区，产品供应多家国际航空公司的头等舱及全球顶级餐厅，并曾亮相奥斯卡颁奖典礼晚宴。

全球鱼子酱市场目前仍处于严重的供需缺口状态。随着人工养殖门槛的提高及中国产量的持续提升，预计到2030年，全球鱼子酱销量将达到1343.9吨。中国目前是全球最大的鱼子酱生产国，2025年鱼子酱销量达到436.8吨，占全球54.0%。全球鱼子酱产量增长的主要来源为中国，预计2030年中国鱼子酱产量达898.2吨，复合年增长率为15.5%，占全球供应量66.8%。中国鱼子酱出口价格由2020年每千克人民币1613元升至2025年每千克人民币2185元，预计到2030年将达到每千克人民币2736元。