随着“双碳”战略持续落地深化，叠加居民消费（883434）结构不断演进，环境、社会、公司治理（ESG）已成为评判实体企业核心竞争力、可持续发展的关键指标。放眼白酒（881273）行业，粗放式发展模式已逐渐向高质量治理转型，全面迈向绿色低碳、规范合规、体系化运营的可持续发展，成为酒企的必经之路。
近日，水井坊（600779）发布了2025年ESG报告。自2022年首次发布ESG报告以来，水井坊（600779）已连续5年披露ESG报告。从这份报告来看，水井坊（600779）从标准化信息披露、科学化低碳减排、全产业链协同治理、特色化传统文化赋能等多维度发力，锚定长期价值，树立行业标杆。
绿色酿造，低碳未来
绿色低碳转型是白酒（881273）产业高质量发展的关键环节。然而，很长一段时间，白酒（881273）行业碳排放量化难、减排目标模糊、绿色数据不透明是普遍行业难题，缺乏可落地、可量化的科学方案。
基于此，水井坊（600779）通过对标国际标准，助力优化产业价值链，以可持续发展构建起差异化的品牌优势。2025年7月，水井坊（600779）正式通过科学碳目标倡议组织（SBTi）短期及长期目标验证，成为国内白酒（881273）行业首个对标该项国际权威碳减排认证的企业，实现了企业从“模糊承诺”到“可量化、可追踪”的治理升级，明确2030年减排42%目标的可行性依据、2050年实现全价值链净零排放。
守住绿水青山，才能守住酿酒沃土。2025年，土桥工厂购买绿色电力（885936）6,768兆瓦时，邛崃工厂购买绿色电力（885936）12,526兆瓦时。自2024年起建设沼气发电站，2025年累计发电约4,209,090度。酿酒车间冷却水实现100%循环利用，年循环水量达85.27万吨，水循环利用率达58.19%。
报告期内，水井坊（600779）环境管理体系获权威认证。土桥工厂和邛崃工厂均获得ISO 14001环境管理体系认证和ISO 45001职业健康安全管理体系认证，邛崃工厂获评“四川省健康企业”和“四川省环保诚信企业”，同时获得“成都市无废工厂”称号。
对白酒（881273）企业而言，坚守ESG，本质上就是守护根基、谋划健康、长远的未来，以绿色低碳守护品质本源。
全链管理，品质制胜
白酒（881273）产业上下游链条长，供应链ESG管控松散、责任传导不足是行业普遍难题。对此，水井坊（600779）率先打破“单点治理”思维，构建起全价值链ESG管控体系，将ESG评价正式嵌入供应商准入与比选核心流程，订单种植供应商ESG指标占比达10%，从源头把控供应链责任质量。
2025年，水井坊（600779）全面识别关键供应商，共淘汰3家Sedex（供货商商业道德信息交流）表现不合格供应商，83家关键供应商完成Sedex审查评估。严格且完善的供应链治理体系，让水井坊（600779）成功斩获2025年Sedex供应链大奖社会贡献奖，成为全球唯一获奖白酒（881273）企业，实现中国白酒（881273）供应链管理标准获得国际权威认可。
年产能2万吨的邛崃全产业链基地，将机器人、传感器（885946）等智能设备应用于“上甑”“摊晾下曲”等核心工艺，并为每个手工陶坛配备专属二维码，实现了全流程数字化追溯。
同时，水井坊（600779）将供应链发展与乡村振兴（885705）深度绑定。2025年原粮订单种植种类扩展到高粱、大米、糯米三个品种，种植规模超过30,000吨，所有订单种植原粮均已取得绿色食品认证，且能实现从播种到交付的全程数据溯源。
水井坊（600779）订单种植模式将企业发展与农业、农村、农民深度绑定，通过订单化、集约化、基地化种植管理，直接带动优质产粮区农业现代化和农户增收，真正实现企业发展与社会价值共生共赢。
水井坊（600779）将ESG绿色理念融入全生产链条，筑牢了品质底线，更以订单种植绑定乡村振兴（885705），实现绿色原粮全程溯源与农户增收双赢，有助于传统行业破解供应链松散难题，有效平衡商业效益与社会责任。
以人为本，行稳致远
白酒（881273）承载着中华千年酒礼文化，贯穿节庆、宴席、社交等各类生活场景，自带浓厚的社交属性与文化属性。因此，大众对白酒（881273）品牌的认知，从来不止于口感，还会延伸至品牌的社会担当与价值温度。
产品品质是酒企的立身之本。同时，水井坊（600779）坚守理性饮酒社会责任，出台专项营销守则。2025年，水井坊（600779）参与“理性饮酒”主题快闪活动，传递正向品牌价值观。
在员工赋能层面，水井坊（600779）持续升级员工福祉体系，以完善的权益保障、成长体系、人文关怀，实现企业与员工的共同成长：员工帮助计划（EAP）正式嵌入企业微信，员工可在线预约专业心理咨询师；健康中心建立与全员福利体检推行；2025年员工敬业度指数达94%、包容与多元化指数94%，员工满意度连续三年稳步增长。
在文化传承落地层面，水井坊（600779）搭建了完善的非遗传承体系，落地第九代传承人培养计划，年内新增7名内部传承人、3名市级非遗代表性申报传承人，让千年酿造技艺代代相传。同时，依托水井坊（600779）博物馆打造酒旅融合、工业研学场景，将文化遗产资源转化为品牌价值与社会价值。
此外，水井坊（600779）还积极共建行业ESG生态，与多家头部酒企共同发起供应链ESG管理倡议，加入ISSB可持续发展创新论坛，深度参与行业绿色供应链标准起草，为推动白酒（881273）产业ESG规范化升级贡献自己的一份力量。
将ESG理念深度融入酿造生产、品牌运营、企业治理的全业务流程，不仅是管理维度的升级，更是白酒（881273）企业在复杂环境下实现高质量增长与品牌价值沉淀的必然选择。
