近日，黑龙江省市场监督管理局发布的《关于食品安全（885406）监督抽检信息的通告》，使肉类加工龙头企业双汇发展（000895）(000895)受到市场广泛关注。

通告显示，双汇发展（000895）子公司望奎双汇北大荒（600598）食品有限公司生产“猪后鞧肉”抽检不合格，不合格样品林可霉素含量达到7.70×10^3μg/kg，超标37.5倍（标准值为≤200μg/kg）。

虽然望奎双汇北大荒（600598）食品有限公司对样品真实性提出异议，但经监管部门判定，该企业所提样品真实性异议不成立。

5月28日早盘，双汇发展（000895）通过微信公众号双汇微资讯发布致歉声明，对上述子公司猪后鞧肉林可霉素残留超标事件给广大消费（883434）者和社会公众带来的困扰表示歉意。

双汇发展（000895）表示，公司第一时间成立专项工作组，赶赴望奎双汇北大荒（600598）食品有限公司，配合政府部门进行全面排查。

2025年10月份至今，望奎双汇北大荒（600598）食品有限公司对林可霉素检测5892批次，监管部门检测3批次，检测结论均合格。

同时，双汇发展（000895）下属所有生猪屠宰厂内部检测共计38863批次，监管部门检测8批次，检测结论均合格。

该公司称，下一步将在双汇发展（000895）下属各个生猪屠宰厂加强源头控制，加大检测频次，完善全链条溯源管理，欢迎社会各界监督。

公开资料显示，林可霉素是一种林可胺类抗生素，主要用于革兰氏阳性菌引起的感染性疾病，在生猪养殖（884275）中被广泛用于预防和治疗细菌感染。根据《食品安全（885406）国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）规定，猪肉（885573）中林可霉素的最大残留限量为100μg/kg。若残留量超标，长期摄入可能对人体健康产生不良影响，包括肠道菌群失调、过敏反应等。

兽药残留超标问题在畜禽养殖行业并非孤例。近年来，随着国家对食品安全（885406）监管力度的不断加强，各地市场监管部门持续加大对肉制品（884123）、水产品中兽药残留的抽检力度。

作为我国最大的肉类加工龙头企业，双汇发展（000895）旗下拥有遍布全国的生猪屠宰和肉制品（884123）加工基地，年屠宰量及肉制品（884123）产量均居行业前列。

2025年全年双汇发展（000895）肉类外销量342万吨、同比增长7.8%；营业总收入594.6亿元、同比下降0.4%；利润总额66.7亿元、同比增长0.2%；归母净利润51亿元、同比增长2.3%。

2026年一季度，该公司肉类外销量88万吨、同比增长14.9%；营业总收入146亿元、同比增长2.1%；利润总额17.2亿元、同比增长12.5%；归母净利润12.9亿元、同比增长13.6%。

5月份以来，双汇发展（000895）股价走出阴跌行情。或受上述残留超标事件影响，5月26日该公司股价单日跌幅达5%。不过5月27日、28日，该公司股价有所回暖。