央广网北京5月29日消息(记者唐婧)据中央广播电视总台经济之声《环球新财讯》报道，在全球经济互联互通日益紧密的今天，中国餐饮连锁品牌正深度拥抱海外市场。在28日开幕的“2026特许加盟大会暨生活服务业发展大会”上，行业人士一致认为，中国餐饮品牌出海唯有坚守长期主义，向内夯实价值、向外深度融入，才能在全球舞台上实现从产品输出到品牌价值与文化理念传递的真正破局。
在28日开幕的“2026特许加盟大会暨生活服务业发展大会”上，中国连锁经营协会会长彭建真介绍，过去二十多年，伴随中国经济总量的增长，中国特许经营行业实现了飞跃式发展。在头部阵营中，餐饮品牌表现抢眼，茶饮、甜品等细分赛道持续活跃。
彭建真说：“过去很长的一段时间，我们看到便利店、房屋中介、酒店等传统业态是万店品牌的主力军，但今天我们看到越来越多的茶饮、咖啡也开始进入万店品牌的行列。”
彭建真指出，在行业规模快速扩张的同时，出海已成为头部企业寻求增量的重要战略选择。不过，部分企业出海后遭遇了“水土不服”的问题。他指出，取得相当规模的企业更应该有长期主义的经营理念，夯实发展基础，聚焦质量提升，而不是盲目追求开店速度。
彭建真表示：“我们特别希望这些快速发展的企业，在取得相当的规模之后，强化长期主义的经营理念，夯实自己的发展基础，聚焦质量提升，带领企业进入健康可持续发展的新阶段。”
在具体的出海实践中，多位品牌创始人分享了他们的经验。茉莉奶白联合创始人高芸晞认为，中国品牌出海就是让“东方摩登”跨越文化差异，成为全球年轻人的共同认同。出海并非简单复制国内模式，而是依靠一套可复制的价值体验系统，通过高度统一的审美体系和持续的产品创新，与全球年轻消费（883434）者建立情感连接。
高芸晞表示：“海外消费（883434）者可能分不清很多种茶底之间的区别，但是能一眼感知到漂亮，愿意为此排队拍照发Instagram等社交平台分享，本质是外化大家对美的向往，而这是审美的力量，也是跨文化的沟通语言，也是品牌获得自传播生命力的武器。”
鱼你在一起创始人、董事长魏彤蓉说，对于餐饮品牌来说，每进入一个国家或地区，就等于把品牌重新做一遍。凭借清晰的战略，他们在东南亚和北美市场取得了突破，例如泰国首店实现了高翻台率，美国门店的“酸菜鱼+烫捞”新模式也试水成功。不过，出海征途是一场“硬仗”，需要长期坚持，在供应链层面，最主要的挑战就是口味复原和食材本地化。
魏彤蓉介绍：“纵观我们在这三年做出的努力，东南亚一个配方，北美市场一个配方，还有我们在迪拜这些地区同样一个配方，中国一个配方，这样子是4个配方了。在过去几年时间，我们如何从4个配方转成3个配方，又从3个配方怎么转到2个配方，刚开始从复杂后面到简单，这个过程我觉得用了也是差不多3年的时间。”
行业人士普遍认为，在政策引导、资本助力和自身进化等多重因素推动下，那些秉持长期主义，不仅输出产品与服务，更输出中国品牌的创新理念和文化魅力的中国餐饮品牌将在全球舞台上行稳致远。
