在8月1日举行的世界奶业大会开幕式上，国际食品科技联盟正式授予呼和浩特“世界乳都”称号。
从2005年荣获“中国乳都”，到2023年加冕“世界乳业科技之都”“中国奶业育种之都”，再到2026年成为“世界乳都”，呼和浩特乳业全产业链营收突破3000亿元，入选国家先进制造业集群。这一跨越的背后，伊利集团作为核心产业载体，其全球乳业五强、亚洲第一的市场地位，以及构建“从一棵草到一杯奶”全链条贯通的完整产业生态，成为城市产业能级跃升的关键支撑。
牛奶产量跃上4000万吨新台阶，伊利体量撑起中国奶业全球坐标
开幕式当天，中国农业科学院原党组书记、国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山发布了《中国奶业的进阶之路：从追赶到超越——“十四五”期间我国奶牛养殖业发展十大成就》，宣告“十四五”时期，中国牛奶产量稳居全球前三。2023年，牛奶产量达4197万吨，此后，每年都保持在4000万吨以上，创下中国牛奶产量新高度。
“这份报告梳理了中国奶业的一系列突破性进展、标志性成果，‘十大成就’都是一等一的，含金量很高，令人振奋。” 中国农业大学教授、博士生导师，中美奶业研究中心主任，国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国奶业协会副会长李胜利评价说，“有‘十大成就’护航，中国牛奶产量多了、品质更好了，中国奶业发展得更好了，中国人的奶瓶子端得更稳了，老百姓营养和健康的选择更多了。”
1979年，中国牛奶产量首次突破100万吨，“十四五”时期超过4000万吨。李胜利指出，中国奶业在“十四五”时期的最大进步，是能力更强了，实现了“量稳质优”。中国已经成为全球奶业的重要一极。
从行业占比看，“十四五”时期，伊利稳居全球乳业五强、亚洲乳业第一，每年使用的生鲜乳均在1000万吨左右，这一体量已超过全球牛奶产量排名第20位的国家全年总产量。这意味着，伊利合作牧场的牛奶供给量高于全球170余个国家的各自全国产量。
伊利生鲜乳核心指标全面优于欧盟标准
生鲜乳的核心质量指标直接影响终端产品的溢价能力与国际市场准入。伊利合作牧场的生鲜乳关键卫生指标表现突出：在体细胞数方面，近两年稳定控制在14万个/mL以内，优于欧盟标准（≤40万个/mL），且远低于加拿大、新西兰、美国等国标准；在菌落总数方面，近三年稳定在1万CFU/mL以下，进入“四位数时代”，为欧盟标准（≤10万CFU/mL）的十分之一。同时，从营养品质的指标上看，中国生鲜乳的乳蛋白率和乳脂率都全面符合且优于欧盟标准的要求。
从生产效率来看，“十四五”时期，伊利合作牧场平均每头奶牛的产奶量已超过美国，实现生鲜乳从牧场挤出到工厂生产的快速流转，新鲜度领先全球。
国际乳品联合会主席吉尔斯·弗拉蒙特在2026年5月公开评价称，作为全球前五的乳企，伊利的品质管控能力行业顶尖：旗下生鲜乳的蛋白、脂肪指标表现优异，体细胞数、菌落总数管控水平达到世界一流。他表示：“这充分印证，伊利有能力为全球消费者供应高品质、安全可靠、品类丰富的乳制品，同时也为推动全球乳业高质量发展作出了重要且积极的贡献。”
研发投入五年增，伊利以硬核投入驱动“世界乳都”产业升级
作为建设“世界乳都”的核心贡献者，伊利在呼和浩特投资建设了伊利现代智慧健康谷，是全球规模最大、智能制造水平最高的乳制品研发生产基地。以此为承载，伊利构筑起了创新、数智、绿色三大新生态：在全球布局15个创新中心，以“育种2号芯片”、乳铁蛋白定向保护技术等突破将“卡脖子”变为“自主可控”；联合英伟达、腾讯等伙伴启动乳业数纽中心，首创“数据+平台+标准+人才”四位一体模式。
伊利股份历年财报数据显示，公司研发费用自2021年起已连续五年实现同比增长，2025年年报研发费用为9.15亿元，同比增长5.18%。截至2025年末，公司累计获得国内外发明专利授权数量为1049件，比上年末增加76件。公司持续加快数智化转型，强化技术底座建设，自研智能体平台YILI-Agent正式投入运营，集团智能体总数超过两千个，助力业务智能化运营与突破创新。
绿色资产方面，伊利发起“零碳联盟”和“全球低水足迹倡议联盟”，与200多家全球伙伴探索“碳足迹+水足迹”双足迹全链减碳方案，成为全球唯一入选联合国《企业碳中和路径图》的农业食品业企业。这些举措在ESG（环境、社会与治理）评级中构成加分项，伊利股份连续3年获评MSCI ESG AA级，也是目前中国乳企的最高评级。
呼和浩特获授“世界乳都”称号，伊利品牌价值再获加持。伊利股份作为乳业领先企业、全球乳业五强，基本面扎实稳健。根据8月3日收盘数据，伊利股份最新滚动股息率达到5.09%，超过九成食品饮料板块上市公司，滚动市盈率14.19倍，处于近5年约11%分位，估值处于历史低位。
