近年来，在健康饮食与品质生活理念的深度驱动下，国内植物蛋白饮品行业正迎来结构性升级的发展窗口。作为核桃蛋白饮品品类的领军者，养元饮品（603156）旗下六个核桃品牌依托二十余年的技术沉淀与市场深耕，以“产品创新+数字化营销”双轮驱动模式，推动行业从区域性小品类成长为“南北通喝、全国同饮”的大众消费（883434）大品类，在国内消费（883434）市场向“品质化、多元化”转型的浪潮中，走出了一条产业革新与消费（883434）升级双向赋能的特色发展路径。
伴随国内消费（883434）市场呈现出“理感共生、品质精算”的鲜明特征，消费（883434）者不再满足于简单的购买行为，转而以更理性的“价值获得”衡量消费（883434）投入回报，健康保障、功能型体验类消费（883434）的支出占比持续提升。针对消费（883434）分层深化、理性化趋势显著的市场环境，六个核桃以消费（883434）者需求为核心，搭建起覆盖全价格带、适配全场景的多元产品矩阵，实现对不同消费（883434）群体的精准触达。
针对中老年和控糖人群，养元饮品（603156）推出无糖系列产品，以麦芽糖醇代替白砂糖，实现0糖、0胆固醇、0反式脂肪的轻负担配方，其中低GI款产品获得权威低GI认证，特别添加的强化钙元素与原生Omega-3多不饱和脂肪酸，在补充营养的同时适配中老年群体的代谢需求；针对节庆礼赠场景，定制打造“六六大顺”节庆系列产品，以传统吉祥文化与喜庆视觉设计，契合中秋、春节期间的社交消费（883434）需求；针对学生、白领等高强度脑力工作者，推出了六个核桃2430产品。
除此之外，养元饮品（603156）还同步打造了六个核桃植物奶、添加益生元的养生系列、添加膳食纤维的纤维+系列等创新产品，覆盖轻食代餐、营养补给、日常家庭饮用等多元场景，全方位对接不同群体的差异化需求。
作为中国核桃深加工领域的龙头品牌，养元饮品（603156）是核桃乳品（884125）类的开创者和标准主导者，独立起草了中国轻工行业标准QB/T 2300、2301-97《植物蛋白饮料》，参与制定了GB/T 31325-2014《植物蛋白饮料核桃露（乳）》，凭借持续的技术创新引领行业品质升级。目前品牌已经掌握三套行业领先的核心工艺：拥有五项专利、三项独特技术、二十八道工序的“5·3·28”工艺，彻底解决了核桃乳“苦、涩、腻、营养浪费”的行业痛点；独创的全核桃CET冷萃工艺通过靶向脱离技术，实现核桃仁种皮苦涩物质的精准去除，将核桃营养成分利用率提升至97%以上；五重细化研磨工艺让核桃乳颗粒平均直径达到纳米级别，核桃营养更易被人体吸收。
为了从源头把控原料品质，六个核桃在新疆、云南、太行山三大黄金核桃产区建立原料采购基地，年使用核桃超过一亿公斤，2024年获得沙利文认证的“核桃采购量全国第一”行业地位。同时，品牌联合多地政府打造三大核桃黄金产区高产示范园与产区工作站，为种植户提供技术培训、新品种研发、病虫害防治等支持，通过“集团+地方加工企业+基地核桃种植户”的合作模式，带动全国60个脱贫县10万余核桃种植户增收致富，实现产业发展的多方共赢。
凭借全链条的品质把控与持续的技术创新，六个核桃先后斩获“2025全球软饮料（884120）品牌价值50强（唯一中国植物蛋白品牌）”、灼识咨询认证的“全国最大植物蛋白饮料生产企业”等多项荣誉，连续五年稳居胡润中国最具价值品牌榜食品饮料类前十。未来，养元饮品（603156）还将持续深化供给侧结构性改革，以“精准成本管控+场景化需求响应”的双轮驱动模式，为国内植物蛋白饮品行业的高质量发展注入源源不断的新动力。
