近日，浙江一鸣食品（605179）股份有限公司(605179.SH)披露2026年半年度报告。报告期内，公司坚持以消费（883434）者为中心，持续推进提质增效、结构优化战略，在消费（883434）市场复杂多变的环境下，经营质量稳步提升，盈利水平实现较快增长。
半年报数据显示，2026年上半年公司实现营业收入13.90亿元，同比基本持平；实现归属于上市公司股东的净利润3901.13万元，同比增长21.09%；扣除非经常性损益后的净利润3961.28万元，同比增长22.89%。盈利端增速显著高于收入端，提质增效成效逐步显现。
公司是国内“低温乳品（884125）+烘焙鲜食”复合业态的代表性企业，锚定“新鲜、营养、便捷”核心品牌定位，深耕家门口的营养早餐消费（883434）场景，产品覆盖巴氏鲜奶、酸奶、烘焙面包、饭团三明治等核心品类。
顺应健康化消费（883434）趋势，公司围绕家庭消费（883434）、学生营养、白领简餐等多元场景持续迭代新品，丰富SKU供给。低温乳品（884125）作为基本盘，持续巩固江浙沪区域市场优势，学生奶、团膳等B端业务稳步拓展；烘焙板块聚焦高竞争力大单品，优化产品结构，提升品类整体毛利表现。同时，公司积极布局咖啡、简餐等新品类，补齐下午茶等非早餐时段消费（883434），拉动门店全时段经营效率提升。
渠道端，公司持续构建“奶吧门店+B端经销+线上外卖”多轮驱动格局。一方面，持续打磨一鸣真鲜奶吧核心线下终端，优化加盟体系赋能，强化对加盟商的培训、供应链配送与营销支持，夯实社区、校园终端基本盘；另一方面，大力拓（RIO）展经销、团餐、学校等B端渠道，将成熟的鲜食供应链能力对外输出，扩大产品触达半径；线上外卖渠道保持稳健发展，打通“到店+到家”消费（883434）闭环，满足消费（883434）者即时性购买需求，多渠道协同效应逐步释放。
依托中央工厂及全程冷链配送的完整供应链底座，公司既服务自有奶吧网络，又对外输出鲜食产品，供应链价值进一步放大，为跨区域渗透打下坚实基础。
从行业环境看，低温乳品（884125）、短保烘焙赛道正迎来结构性发展机遇。居民消费（883434）向健康化、新鲜化、便捷化转变，早餐、简餐市场规模持续扩容，短保鲜食赛道增速显著高于传统食品细分领域，国家学生饮用奶计划持续推进，为低温乳制品带来稳定需求增量。而“乳品（884125）+烘焙+米制鲜食”的复合业态，契合当代消费（883434）者一站式就餐需求，赛道具备持续成长空间。
业内人士认为，对比行业同行，公司构建起较难复制的竞争壁垒。完整的“奶源—生产—冷链配送—终端零售”全产业链能力、江浙沪地区沉淀多年的品牌心智以及高密度的冷链日配网络，是开展短保鲜食业务的核心基础，这也是多数单纯乳企、烘焙品牌难以复刻的优势。
展望未来，公司的增长看点主要来自四个方面：其一，存量奶吧门店的提质增效仍有空间，通过门店升级、全时段产品组合优化、会员精细化运营，持续提升成熟门店单店产出，实现内生增长；其二，B端业务作为第二增长曲线，学生奶、团膳、大客户定制供应业务持续放量，逐步降低对自有奶吧门店的收入依赖；其三，在稳固江浙沪基本盘的基础上，依托华东地区跑通的成熟商业模式，逐步向华中地区渗透拓展，打开区域成长边界；其四，研发端持续布局高端乳品（884125）、功能性食品、健康短保烘焙，以产品结构升级带动毛利水平改善，持续释放盈利弹性。
面向下半年及未来，公司表示，将继续坚守鲜食主业，持续深化提质增效改革：持续优化产品结构，打磨核心大单品；持续升级多渠道布局，释放B端业务增长潜力；不断打磨供应链与数字化能力，稳步提升经营质量，依托差异化的“乳品（884125）+烘焙”复合业态优势，抓住低温鲜食消费（883434）升级机遇，为消费（883434）者提供更多优质鲜食产品，为投资者创造持续价值。(厉平)
