“请取餐。”伴随着一声提示音，智能炒菜机器人停止了翻炒。一旁的工作人员打开舱门，将热气腾腾的火腿肠炒饭盛进餐盒，递到记者手中。打鸡蛋、倒米饭、下配料，全程在记者眼皮底下完成——鸡蛋现打，米饭粒粒分明，翻炒时锅气直冒。从扫码下单到取餐，不过3分钟，这碗火腿肠炒饭的价格是9块9。
这是潮新闻记者在杭州余杭区天时科创园十足便利店里亲历的一幕。近期，京东（HK9618）七鲜小厨专供菜正式进驻便利店，首店落地杭州。七鲜小厨主打现点现炒、即提即走，由便利店工作人员操作智能炒菜机器人现场炒制，单道餐品几分钟出锅。首批上线的现炒餐品涵盖火腿肠炒饭、新疆炒米粉、豆泡红烧肉、咖喱鸡肉、多款意面等，精准适配附近居民和上班族快节奏的就餐需求——不用绕路去餐馆，不用眼巴巴等外卖，推开便利店的门，就能带走一盒刚出炉的热菜。
从出锅到入口最长5分钟，“机器人大厨”现炒
“外卖高峰期等四五十分钟是常态，周边餐馆又要排队，这里十几块就能吃到现炒正餐，下单几分钟取餐，性价比很高。”在园区上班的小张最近尝试了几次七鲜小厨的菜品后觉得不错，成了小厨的常客。
七鲜小厨七鲜小厨门店运营工作人员向记者介绍，专供菜由便利店工作人员使用七鲜小厨智能炒菜机器人现场炒制，单道餐品几分钟即可出锅。从出锅到消费（883434）者取餐、用餐的时间能大幅压缩，菜品保持刚出炉的状态——这一点，是外卖难以做到的。
而对便利店来说，现炒餐品的加入，让原本以零食、饮料、速食为主的货架多了一个“刚需”品类，也让这个以“快”为标签的业态多了一层“热”的温度。十足便利店区域门店运营周杨翔介绍，专供菜上线后，中午和傍晚时段来店里的顾客明显增多。“有些人本来是进来买瓶水，闻到炒饭的香味就顺便带一份；也有人是专门来买饭的，取完顺手又买了杯饮料或零食，门店客流和连带销量都涨了。”
食材供应链全公开，让消费者吃得明明白白
据了解，2025年7月推出的七鲜小厨是京东（HK9618）旗下品质餐饮制作平台，主打新鲜现炒、食材透明，开放24小时后厨直播，旨在通过供应链创新解决传统餐饮行业连锁化困难、食品安全（885406）无保障等痛点，携手广大合伙人为消费（883434）者提供好吃、安全、卫生的现炒餐食。
依托京东（HK9618）强大的供应链体系，七鲜小厨通过“净菜标准化加工+全程冷链配送+机器人新鲜现炒”的供应链模式实现“健康、新鲜、好吃”的品牌特色。作为京东（HK9618）推出的品质餐饮品牌，七鲜小厨依托成熟供应链和标准化运营体系，已覆盖北上广深、天津、杭州、苏州等多个重点城市，主打“新鲜现炒不隔夜”。大牌食材全部公示，核心食材选用中粮福临门非转基因大豆（885810）油、十月稻田（HK9676）东北一级大米、正大集团肉禽等知名品牌。净菜由工厂完成清洗切割，冷链配送至门店，开袋即可下锅炒制。供应链公开和食材溯源的做法，与餐饮行业频发的“后厨黑箱”“幽灵外卖”等问题形成了鲜明对比。
十足便利店一直致力于解决年轻人健康的“一日三餐”，这与七鲜小厨“新鲜现炒不隔夜”的理念不谋而合，七鲜小厨专供菜上线十足便利店，是针对便利店快捷就餐场景的一次精准创新。便利店里飘出的现炒烟火气，既为传统便利店业态增添了经营活力，也实实在在解决了市民的就餐难题。未来，七鲜小厨将持续迭代供应链、优化菜品矩阵，稳步推广“线下零售+鲜食+现炒餐饮”的创新业态，让城市便民生活圈更有温度、更有饭香。
