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南大教授回应霸王茶姬争议:咖啡因不是茶碱
2025-12-29 20:15:20
来源:现代快报
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霸王茶姬--

近日,茶饮品牌霸王茶姬(CHA)因咖啡因问题登上热搜。有网友发文称其产品为“高浓度咖啡因饮料”,甚至影射其“蹭准毒品的擦边球”。霸王茶姬(CHA)于12月26日下午通过官方渠道作出回应,表示咖啡因就是“茶碱”。不过,南京大学生命科学学院教授杨荣武发文明确表示,咖啡因不是茶碱。

杨荣武在文中称,从生化角度来说,茶碱(theophylline)和咖啡因(caffeine)都属于生物碱,结构非常相似,但并不相同。咖啡因是1,3,7-三甲基黄嘌呤,茶碱是1,3-二甲基黄嘌呤,缺少了嘌呤环N7位上的甲基。这种细微差异导致它们在体内的作用有重叠,但强度、侧重点和临床应用并不完全相同。面对网友们的热列讨论,杨荣武在留言区指出,茶叶里面有咖啡因,而且含量更高,另外咖啡里面实际上也有极低含量的茶碱。“霸王茶姬(CHA)关键错在说咖啡因就是茶碱”。

记者注意到,上海禁毒12月27日曾发文科普称,抛开剂量谈毒性都是耍流氓,目前市面上的咖啡因饮品都有严格的添加剂标准,还是以霸王茶姬(CHA)为例,通过小程序计算其产品咖啡因含量,可发现都在合格范围之内。上海禁毒提醒,对于网上“将奶茶比作准毒品”的言辞,大家切勿相信,但也不要因此放松对于毒品的警惕。

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