据宝鸡农业农村消息，一碗擀面皮，正从陕西宝鸡的地方特色小吃，成长为产值数十亿元、带动超十万人就业的大产业。2024年，宝鸡擀面皮产业产值达58亿元，产品远销30多个国家和地区，相比2016年的12亿元实现了跨越式增长。在这一产业升级浪潮中，蟠龙高新区特色食品产业园作为核心承载地，通过培育龙头企业、推动科技创新，正引领产业向百亿目标迈进。

产业园规划占地240亩，总投资15亿元，吸引了陕西杂八得、宝鸡方硕、宝鸡市香味氏族等龙头企业入驻。这些企业各展所长，在2025年取得了显著的发展成果，共同勾勒出产业高质量发展的鲜活图景。

科技赋能，龙头企业提质扩能

陕西杂八得食品有限公司投资1200万元引入人工智能（885728）自动化生产线，完成二期升级改造。生产效率从过去24小时生产10万份，提升至8小时突破15万份，在精简人工、减少污染的同时实现了品控升级。2025年，该公司销售收入达8200万元，并成功试产肉臊子、辣椒酱及火锅擀面皮等新品。全部产能达产后，预计年收入将突破3.5亿元。

创新驱动，贴合年轻多元市场

宝鸡方硕食品有限公司通过“校企合作+设备升级+品牌赋能”组合拳寻求突破。企业与西北农林科技大学合作，研发出麻酱口味、冲泡式及自热面皮等新品。同时，投入10余万元新增自动称重等标准化设备，严守品质底线。借助园区电商孵化中心，企业打造专属直播间扩大品牌声量，2025年销售额较上年增长约30%。

品质突围，拓展全国市场版图

宝鸡市香味氏族餐饮文化管理股份有限公司为拓展南方市场，针对性调整产品口味。公司持续升级工厂硬件，提升净化标准，并优化智能机械手使生产效率大幅提高。其推出的非真空包装开水冲泡面皮解决了断节问题，2024年上市的富硒面皮成为市场新宠。目前，企业电商渠道已实现全网平台覆盖。

三家企业的蓬勃发展，是产业园精准培育、搭建平台的成果。园区通过精准服务，助力企业在科技、产品、品牌上无忧发展，推动宝鸡擀面皮产业从“小作坊”向“大园区”加速转型。未来，随着产业生态持续完善，蟠龙高新区特色食品产业园将继续助力“宝鸡味道”香飘全国，擀出地方经济高质量发展的新篇章。

原文：小面皮擀出大产业 舌尖经济激活新动能——蟠龙高新区特色食品产业园高质量发展综述（来源：宝鸡农业农村）