国家标准《预制菜（885951）术语和分类》(征求意见稿)开始公开征求意见。近年来，预制菜（885951）产业快速发展，社会各界广泛关注，急需对预制菜（885951）产业进行科学规范和有效引导。标准主要分为术语和分类两大部分。在术语部分，共制定了20个术语，包括6个一般术语和14个工艺术语。其中，一般术语原料、辅料（884131）、调味料、防腐剂等，主要是对预制菜（885951）组成部分、配料构成进行细化阐释。工艺术语分切、搅拌、滚揉、炒制、炸制、烤制等，主要是从工艺加工流程、加工方式等方面对主要术语进行解释。在分类部分，主要考虑与现行食品安全（885406）相关标准法规的衔接，将预制菜（885951）从主要原料、预制工艺、贮运方式、包装方式、食用方式等不同维度进行了划分。