据三门峡市人民政府消息，近日，传承300多年的非遗美食——陕州“十碗席”以真空礼盒的全新形式走俏全国年货市场，销量已突破1000份，将“十全十美”的吉祥寓意与独特风味送至千家万户。

陕州“十碗席”起源于清代，以猪肉（885573）、豆腐、萝卜等寻常食材为原料，经炸、炒、蒸、炖等古法工艺精心烹制，搭配酵子馍与酸辣汤，凑成十道佳肴，风味绝佳，承载着“三世同堂”“十全十美”的美好期许。

经营者卢有伟是专注制作“十碗席”四年的返乡创业青年。他通过真空包装搭配顺丰（002352）快运，以15天短保锁鲜技术，最大限度保留了古法烹制的原汁原味，使产品得以销往上海、浙江、云南等全国多地。

目前，“十碗席”已进入销售旺季，每日客流络绎不绝，订单量持续攀升。不少消费（883434）者将其作为员工福利或年货采购，产品从地坑院的堂食美味成功转型为走向全国的年货礼盒，实现了非遗技艺的传承与市场创新的有效结合。

原文：陕州区：“十碗席”年货礼盒热销（来源：三门峡市人民政府）