步步高：“胖改”店实现全部盈利
来源：
财经网
作者：王璨
3月9日，步步高（002251）于公众号发文称，今年1—2月，步步高学习胖东来调改的21家超市门店销售额同比增长24%，客流同增10%以上。步步高“胖改”店已实现全部盈利。
文章指出，今年春节是步步高超市学习胖东来调改门店达21家后迎来的首个消费旺季。“胖改”两年来，步步高构建起“商品+服务+体验”三位一体的价值体系，通过调改潜力门店、重塑商品结构、开展自有品牌战略，整体经营业绩大幅增长。
商品方面，在步步高超市相关产品榜单里，胖东来自有品牌DL商品、步步高自有品牌BL商品、步步高中央厨房出品的熟食和烘焙商品三者销售之和占比高达13%，成为吸引顾客的流量引擎；今年一二月份渗透力更是达到了50%。
策略的落地效果在数据上得到印证。在重点品类拉动下，熟食烟火气板块、烘焙类商品同比增长均超100%，名酒同比增长超110%，春节好菜（地标菜和有机菜）同比增长近80%，海鲜盛宴同比增长超60%。而自有品牌“BL”系列140款商品在春节档销售额环比增长超80%。
门店方面，在大本营长沙，胖改首店步步高超市梅溪湖店春节期间销售额日均突破300万元，最高日销达860万元再创新纪录。在湘西张家界地区，步步高超市十字街店春节期间销售额较去年同期增长近6倍，永州舜德店同比增278%。此外，作为“胖改”社区店——步步高湘潭金海店春节销售同比增长11%，并且实现扭亏为盈。至此，步步高“胖改”21家门店全部实现盈利。
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