海底捞（HK6862）(06862)发布截至2025年12月31日止年度业绩，该集团取得收入人民币432.25亿元(单位下同)，同比增加1.1%;餐厅经营收入390.64亿元，同比减少4.45%;公司拥有人应占溢利40.5亿元，同比减少13.98%;每股基本盈利0.75元，拟派发末期现金股息每股0.384港元。

2025年，餐饮消费（883434）市场仍面临竞争加剧、消费（883434）需求迭代的复杂环境。海底捞（HK6862）继续坚持“一手抓顾客，一手抓员工”的核心管理理念，继续在“精细化管理”与“多品牌协同”方面深耕。报告期内，本集团收入为432.25亿元，同比增长1.1%;核心经营利润为54.03亿元，同比下降13.3%;年内溢利40.42亿元，同比下降14.0%，利润下降主要受翻台率下降，以及产品、场景等创新模式方面的调整影响。

报告期内，本集团已拥有多个餐饮品牌。截至2025年12月31日止，海底捞（HK6862）品牌方面，我们共经营1383家餐厅。其中，自营餐厅共计1304家，年内新开79家;加盟餐厅共计79家，年内新开21家，年内自营餐厅转加盟45家。报告期内，我们有85家自营餐厅因经营表现未达预期主动关停或因商业地标迁移或设施老旧而搬迁。截至2025年12月31日止，除海底捞（HK6862）品牌之外，本集团运营20个餐饮品牌，共计207家餐厅。

餐厅表现方面，2025年自营海底捞（HK6862）餐厅整体翻台率为3.9次/天，2024年为4.1次/天;全年共接待顾客383.9百万人次，较上年下降7.5%。