摘要： 鸡类卤味或成市场新蓝海

4月29日，全球最大的肉类加工企业之一泰森食品（TSN），与国内领先的生鲜即时零售平台叮咚买菜（DDL）联合发布“上海新卤味”系列，首推“甜辣”风味五大单品。此次发布是泰森入华以来首个定制开发的中式卤味产品，也是泰森将首条中式卤味智能化产线的服务市场、首个地方风味系列、首场新品发布会全部落地上海的战略举措，成为“首发经济”吸引国际品牌深耕上海的又一典型案例。

泰森中国近年来一直在关注中式风味市场，本次推出以“甜辣”为核心口味的“上海新卤味”系列，首发五大单品包括甜辣鸡爪、甜辣鸡锁骨、甜辣鸡胗、甜辣掌中宝和甜辣小鸡腿，以19种天然香辛料为基底，传统原料全新配比，优选肉质饱满原料，严控锁鲜标准，成就前调清甜、中调卤香、后调微辣的温柔甜辣口感，浓醇入味，层次分明。

“这是我们入华以来，首次针对中国市场研发的地方风味产品。”泰森大中华区总裁刘筱玲表示，“这不仅是泰森本土化战略的重要里程碑，更是一家跨国公司对中国市场投下的信任票——我们看好中国消费（883434）升级的长期趋势，愿意深耕中国市场。”

顺应消费（883434）者对“健康零食”和“配料简单”的日益关注，泰森“上海新卤味”系列在风味与健康之间寻求平衡。产品在保证层次丰富的口感的同时，坚持简单配料，满足当下消费（883434）者“吃得过瘾、也吃得安心”的双重需求。

“在标准化连锁餐饮环境中长大的年轻一代，对卫生的认知早已不是‘看起来干净’。”消费（883434）洞察与商业分析资深专家认为，“既要吃得过瘾，又不能有心理负担，才能让他们在深夜解馋时真正享受这份快乐。”

据介绍，泰森南通工厂先后投资超2000万元新建智能化中式卤味生产线，从原料到成品经过80余项检测，全程可追溯，以泰森全球品控标准确保食品安全（885406）与品质稳定。该产线将作为泰森中式卤味品类的样板产线，未来可复制至其他风味系列。

本次首发选择叮咚买菜（DDL）作为独家渠道，双方在产品研发、数据洞察、场景共创等环节深度协同。

“即时零售的价值，早已超越单纯的渠道便利。更重要的是，依托即时零售的场景优势与用户洞察能力，联动优质头部供应链伙伴，从用户需求反向定义产品、定制研发，共同创造消费（883434）者真正需要的好商品。”叮咚买菜（DDL）CEO兼叮咚谷雨董事长王松表示。

“叮咚买菜（DDL）在江浙沪的深度渗透和对‘新鲜’的心智占位，与我们的产品特性高度契合。”泰森中国研发及销售负责人薛博文表示，“这不是简单的渠道合作，而是跨国公司与本土创新企业的一次深度协同——我们用全球供应链和品控能力，结合叮咚买菜（DDL）的用户洞察和即时零售场景，共同为中国消费（883434）者定义‘新卤味’。”