据伊利集团消息，伊利凭借一款“不苦的人参水”，在养生饮品赛道快速出圈。2025年，这款产品上市后迅速冲至盒马细分赛道首位，复购表现突出，有用户累计复购超70次。得益于超出预期的市场反响，它从一款季节限定产品升级为长线单品，年销售额突破千万级，并反向拉动多个渠道主动补货。
伊利团队在社交平台发起调研后发现，身处快节奏、高压力下的年轻人对养生有真切需求，他们想要的不是“随便泡点食材”的初级方案，而是有料、有效的“强养生”解决方案。基于此，伊利跳出家常食材框架，选择以人参为核心，打造更高价值的养生饮品。在人参水获得市场认可后，伊利乘势推出石斛西洋参养生水，以互补的产品矩阵快速完成养生水赛道布局。
解决选材方向只是第一步。伊利运用一项锁鲜专利，将人参冻干精华粉密封于“太空舱”式瓶盖内，与瓶中的水完全隔离。饮用时只需“一拧一摇”，冻干精华在30秒内快速溶解，形成“现泡现饮”的便捷体验，将消费（883434）场景从厨房延伸至办公室、运动场和通勤路上。
在功能与口感层面，伊利对人参和石斛采用高倍萃取工艺，并通过上百次配方测试寻求平衡。人参水最终确定“人参+枸杞+桂圆+红枣”的组合。石斛西洋参养生水则以100%手工采摘的铁皮石斛为主，搭配西洋参、金银花、菊花、甘草等草本原料，确立主体风味。
原料方面，伊利坚持严选道地优质原料。人参选自吉林抚松，且只选用4至5年足龄参。伊利与国家乳业（885462）技术创新中心共创，为人参建立“指纹图谱”，入库原料须与图谱比对，相似度超90%方可入选，并对参须粗细、规格、风味等进行逐批检测。铁皮石斛则选自海拔1200至1500米的滇西南山区，坚持纯手工鲜条采摘，采收内控标准高于国标。产品以火山天然矿泉水为基底，从源头沉淀品质。
伊利现泡养生水将养生从繁琐的仪式转化为轻量的日常习惯，也刷新了外界对伊利“厚重、传统”的刻板印象。产品背后，是伊利“快与慢”经营哲学的体现：既能为等待足龄人参而慢下来，也能为快速响应需求而敏捷集结资源。
原文：这瓶养生水何以“圈粉”年轻人？（来源：伊利集团）
