据獐子岛（002069）集团消息，7月7日迎来小暑节气，随着气温攀升，獐子岛（002069）原产地紫海胆进入最佳赏味期，身形肥硕饱满，肉质细腻嫩滑，鲜美可口，成为夏日营养滋补的上佳选择。
海胆营养价值丰富，是夏日滋补佳品。据《中药志》记载，海胆能“软坚散结，化痰消肿”。现代营养学分析显示，海胆蕴含多种氨基酸，有助于促进身体新陈代谢；其矿物质含量丰富，不仅能为身体补充营养，还有助于钙质吸收；含有不饱和脂肪酸，对维持心血管健康具有积极作用；含有的多种维生素（886081），有助于增强自身抵抗力。日常适量食用，是维护身体健康的上佳选择。
獐子岛（002069）紫海胆的优良品质，得益于其独特的生长环境。獐子岛（002069）国家级海洋牧场示范区地处北纬39°，这是世界公认最适宜海洋生物生长的黄金纬度，拥有确权海域140余万亩，是中国最大的海珍品增养殖基地，是辽参核心产区、大连鲍鱼原产地。这里平均水深35米，海底年均水温9-10°C，盐度常年保持在31‰-33‰左右，属国家一类水质海域。獐子岛（002069）紫海胆（学名光棘球海胆）生长于海底天然环境中，依靠自然觅食、自由生长。海洋牧场底部大型海藻种类丰富、储量巨大，为其提供了充足的天然饵料。经过2-4年的缓慢生长与严苛的自然选择，每一只出产的紫海胆都体形肥硕饱满，肉质紧实鲜甜，营养积累丰富，品质上乘。
品尝紫海胆的过程简单，洗净后撬开黑色外壳，便可见呈五角星状排列的海胆肉，挖出形似橘子瓣的肉去除内脏即可食用。口感如丝滑奶油般蔓延，带有海洋的清新气息和浓郁甘甜，即使不添加任何调料，也能品尝到纯正的海洋风味。若想体验海岛风情，可乘船前往远离大陆的獐子岛（002069），漫步金沙滩、打卡网红玻璃海、感受海钓乐趣、体验赶海拾贝的惊喜，沉浸式感受海岛悠然慢生活。
原文：小暑 | 獐子岛海胆 来自北纬39°冷水优质蛋白（来源：獐子岛（002069）集团）
