35—45度中低度白酒（881273）的试水刚刚完成市场验证，低于30度的新战场已经开启。7月7日，北京商报记者整理发现，在五粮液（000858）推出了29度的“一见倾心”之后，古井贡酒（000596）、舍得酒业（600702）、今世缘（603369）以及泸州老窖（000568）均推出了低于30度的白酒（881273）产品。众多酒企扎堆“超低度”赛道，并非简单的产品迭代，而是低度白酒（881273）赛道从零星试水转向行业集体行动，其背后的核心动因是白酒（881273）终端动销不畅，促使酒企不得不在年轻消费（883434）群体这样庞大的增量市场中寻找更多机会。如今，当众多酒企扎堆低度酒市场时，“抄作业”的现象也随之而来。
密集落子
今年6月底，泸州老窖（000568）“28度高光”发布。据了解，此次共推出两款产品，分别为高光国际版375ml、高光mini版50ml。泸州老窖（000568）仅仅是今年白酒（881273）品牌落子超低度酒赛道的一个缩影。据了解，今年年初，水井坊（600779）推出了29度“水井坊（600779）珍心珍意清漾”。
事实上，这场“降度”竞赛的起点可以追溯到2025年。去年，五粮液（000858）在2024年度股东大会上率先提出“全方位推进产品年轻化，降低酒精度数”，并推出29度新品“五粮液（000858）.一见倾心”；古井贡酒（000596）推出375ml26度“年份原浆轻度古20”；舍得酒业（600702）发布500ml29度“舍得自在”，采用6年基酒、20年调味酒和30年高端调味酒勾调；今世缘（603369）在秋糖期间推出22度“今世缘（603369）.多少”。
酒类分析师肖竹青指出，本轮行业集体从38、39度传统低度酒下探至22—29度超低度赛道，并非短期营销跟风，而是行业长期战略转向。早年只能做到38度，再降度酒体就会水味重、低温失光；如今头部企业完成梯度降度、冷冻过滤、多年份基酒勾调等整套技术攻关，头部酒企均搭建专属低度酒科研体系，实现“降度不降风味”，工艺门槛打通才让30度以下量产落地成为可能。
这场超低度酒新品密集发布的同时，行业协会也在同步跟进。2025年8月，中国酒业协会发布《低度多粮浓香型白酒（881273）》(T/CBJ2117-2025)团体标准。该标准在产品定义、感官要求、理化指标等方面规定了“低度多粮浓香型白酒（881273）”的产品标准，填补了行业规范空白。
无论是白酒（881273）品牌频频落子，还是协会推出行业标准都是在推动超低度酒赛道，都是基于低度酒快速膨胀的市场规模。中国酒业协会数据显示，2025年低度酒市场规模突破740亿元，年复合增长率达25%。白酒（881273）从业者指出，头部酒企密集布局超低度产品，与中国酒业协会同步推出团体标准，这两股力量共同推动超低度白酒（881273）赛道成型、行业品类标准规范化。企业端看到了年轻消费（883434）群体对利口化、健康化产品的真实需求，协会端则在为这一新兴品类建立技术门槛和质量标尺，两者互为支撑。
年轻化推动“降度”
低度酒新品密集上市的背后，是白酒（881273）行业对年轻消费（883434）群体流失的集体“焦虑”。
在超低度酒新品上市前期，五粮液（000858）对年轻消费（883434）者进行了一次摸底调查显示，根据对全国1000位20—35岁年轻人群的调研，在年轻人偏好的酒水品类中，白酒（881273）在喜爱酒饮品类中仅占19%，远低于占比52%的啤酒（884189），以及合计占比29%的洋酒、果酒。此外，年轻人普遍排斥高度白酒（881273）的辛辣刺激感，而低度酒偏好占比超过60%。
酒类资深营销专家蔡学飞指出，五粮液（000858）的调研数据，深刻揭示了白酒（881273）行业面临着年轻消费（883434）群体对传统高度酒的排斥，但同时也带来了低度化、健康化创新的机会，这也意味着白酒（881273）可以通过口感改良(如低度、果味)和场景创新(如社交化、时尚化)来吸引年轻消费（883434）群体，从而开辟新的增长空间。
正是基于消费（883434）群体的定位，众多超低度新品的营销也有所调整。从营销层面来看，五粮液（000858）“一见倾心”官宣由歌手邓紫棋担任产品全球代言人；古井贡酒（000596）“年份原浆轻度古20”主打“悦己、轻度、混饮”。而从渠道来看，超低度酒产品更是将首发或主销渠道定在线上或电商。其中，“29°五粮液（000858）.一见倾心”以线上发布会的形式，吸引超65万观众同步观看，并在京东（JD）、天猫、唯品会（VIPS）、抖音官方旗舰店全平台开启预售；“水井坊（600779）珍心珍意清漾”和京东（JD）首发签约活动同步开启；舍得“舍得自在”在京东（JD）首发，创下36小时万单售罄的成绩。
北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏指出，超低度赛道也具备两大突出战略价值，面向年轻群体的消费（883434）培育价值，30度以下超低度产品是面向微醺人群、女性、低度新手的低门槛入口，可大幅降低初次饮用的抵触心理；此外，白酒（881273）消费（883434）场景的创新价值，超低度打破了白酒（881273）仅适配商务宴请的单一固化场景，覆盖居家独酌、闺蜜小聚、户外露营等碎片化轻社交场景。
同质化隐忧如何破
30度以下超低度酒热潮之下，同质化问题也随之而来。纵观目前酒企已推出的超低度白酒（881273）产品不难发现，在包装设计上都为迎合年轻人审美与喜好更年轻化和潮流化。此外，在代言人选择上，酒企更偏爱年轻群体熟知的艺人，例如五粮液（000858）携手邓紫棋、泸州老窖（000568）合作赵露思等。
营销、包装同质化的背后，是白酒（881273）企业长期以来的路径依赖。此前，白酒（881273）行业在“大单品+全国化”的成长路径中寻找到了适合企业发展的增长模式。当低度化成为行业热潮，不少企业仅靠降低度数、更换包装、签约明星代言人的方式跟风布局。但消费（883434）者真正需要的是差异化的产品和体验，而不仅仅是度数更低的酒。
对此，北京酒类流通行业协会秘书长程万松认为，降度降低了饮用门槛，是行业的一种创新尝试。但当前出现的扎堆推20多度产品、互相“抄作业”的现象，反映出白酒（881273）营销仍显粗放，缺乏真正的创新内核。
要打破同质化的局面，需要从消费（883434）场景入手，找到不同人群的真实饮酒时刻。当前，白酒（881273）的消费（883434）场景长期集中在宴请和礼赠，但年轻人的饮酒场景更加碎片化，其中独酌、小聚、露营、微醺等逐渐成为主要消费（883434）场景。
不仅如此，酒企要建立起真正的品牌年轻化战略。这意味着，降度只是年轻化战略的起点，未来需要持续打好“健康利口+文化共鸣+场景破圈”的组合拳。
业内人士指出：“短期看，年轻化、健康化需求将推动低度酒市场扩容；长期看，则要依赖酒企在技术研发、文化赋能与场景深耕方面的能力。唯有将品质打磨与品牌塑造贯穿始终，秉持‘长期主义’思维才能避免‘昙花一现’，仅靠降度缺乏差异化的产品，恐陷入‘红海’竞争。”
