9月21日，A股白酒（881273）板块午后拉升，皇台酒业（000995）午后1分钟直线拉升涨停，截至收盘，报11.92元，成交额超1亿元；顺鑫农业（000860）、金种子酒（600199）、水井坊（600779）、舍得酒业（600702）等跟涨，仅贵州茅台（600519）一股下跌，跌0.36%。
经过持续两年的减产，白酒（881273）的供需局面似乎有好转迹象。
国家统计局近日披露了8月主要工业品（850100）产量情况：今年8月全国规上白酒（881273）产量19.1万千升，同比增长2.1%。
(规上企业白酒（881273）产量情况，来自国家统计局)
这是2024年6月以来白酒（881273）单月产量再次报出同比正增长，两者相距26个月。
受到需求端低迷的影响，白酒（881273）行业从2024年下半年开始减产，从当年8月开始单月产量出现两位数的同比下滑。
进入2025年，白酒（881273）减产力度进一步加大，有8个月份的月度产量同比出现两位数下滑，单月产量最大同比下降19%。全年规上白酒（881273）产量354.9万千升，同比下滑12%。
但进入2026年以来，白酒（881273）的减产幅度开始放缓，单月产量同比下滑幅度回到个位数。其中，年初前两个月产量一度同比转正，但这其中有每年春节时间不一致导致生产节奏不同的因素。
8月白酒产量同比回正，是否代表行业供需出现好转？
这有待进一步观察。
暑期属于白酒（881273）传统淡季，这一阶段放在全年来看本身产量就偏低。原因是暑期温度偏高不利于发酵，浓香型白酒（881273）多会在夏季压窖减少基酒产出，清香型白酒（881273）也会在7—8月减少或暂停投料，只有酱酒尚在第六轮次取酒，仍处于生产阶段。
要判断白酒（881273）供需真正好转，一方面要看今年秋季各香型白酒（881273）企业的投料情况。
以酱酒为例，每年重阳下沙的投料量，直接决定着次年的基酒产量。有酱酒行业人士向21世纪经济报道表达过担忧，认为今年重阳酱酒行业可能面临进一步减产。
另一方面，要看销售端的积极信号何时能传递到生产端。
今年8月，烟酒类商品零售额同比增长12.5%，已经是今年第三次出现两位数增长。
过去几个月，这一数据也在酒业引起了讨论，生产端普遍反馈未能感受到强劲的复苏势头。
至少到目前，白酒（881273）产量尚未完全恢复。
今年前8个月，全国规上企业白酒（881273）产量累计为207.9万千升，同比下滑3.8%。
