信息时报讯(记者张柳静)近日，港股餐饮上市公司绿茶集团（HK6831）发布公告称，该公司第二大股东Partners Group Gourmet House Limited(以下简称“Partners Gourmet”，是私募巨头合众集团下的控股子公司)已通过场外交易方式出售其持有的全部股份，实现彻底清仓。与此同时，由合众集团派驻的非执行董事徐睿婕辞任，自2026年9月21日起生效。这家2025年5月才登陆港交所的餐饮企业，上市仅一年四个月便遭遇战略投资者的全面退出。是事出突然还是“早有铺垫”？
二股东清仓离场，陪伴成长近10年
绿茶集团（HK6831）港股上市仅一年多，其第二大股东便清仓离场了。日前，绿茶集团（HK6831）发布公告称，董事会近期接获公司股东Partners Gourmet通知，Partners Gourmet已于日前通过场外交易方式出售其持有的全部本公司股份(本次出售)。本次出售完成后，Partners Gourmet不再持有任何公司股份，实现彻底清仓出局。
据此前招股书介绍，Partners Gourmet是绿茶集团（HK6831）的战略投资者，由合众集团(Partners Group Holding AG)控股。此前招股书披露，绿茶集团（HK6831）与上述二股东的接触始于2015年，经由合众私募股权投资团队牵线搭桥，此后两年间董事层面多次会面，才最终落笔签约。2017年5月，合众集团通过旗下基金，以约7063万美元(按当时汇率，约合人民币4.87亿元)拿下绿茶集团（HK6831）30%的股份。
实际上，绿茶集团（HK6831）二股东的离场也不算突然。今年4月9日，绿茶集团（HK6831）曾公告称，主要股东Partners Gourmet及其最终控制方合众集团(Partners Group Holding AG)于4月8日宣布3项股份出售安排，合计涉及1.0614亿股，占公司已发行股份总数(不含库存股)的约15.96%。
记者注意到，当时的配售价较市价存在明显折让，消息公布后绿茶集团（HK6831）股价当日大跌10.71%。从4月启动减持到9月彻底清仓，合众集团用5个月时间完成了“撤退”。
对于合众集团来说，这笔投资回报还是很丰厚的。据招股书及公告信息，2023年绿茶曾派息约3.5亿元人民币(当时尚未在港股上市，计算单位为人民币)，合众集团按当时的持股比例分得近亿元人民币红利。在2025年IPO时，合众集团作为售股股东出售约5050万股，按7.19港元的发行价套现约3.49亿港元；同年7月的特别股息又入账约0.3亿港元。
也就是说，不算本次清仓所得，合众集团已经基本收回了投资成本。另据市场估算，合众集团此次清仓套现约7.24亿港元。就二股东清仓离场一事，记者9月24日向绿茶集团（HK6831）发起书面采访，截至发稿未收到对方回复。
股价已经“腰斩”，敌敌畏消杀事件引关注
二级市场上，绿茶集团（HK6831）于2025年5月16日登陆港交所，发行价为每股7.19港元。然而上市首日即遭遇破发，收盘报6.29港元，跌幅12.52%。同花顺（300033）统计显示，绿茶集团（HK6831）的股价曾在2025年7月上涨到9.81港元/股的历史高点，截至今年9月24日，绿茶集团（HK6831）股价跌至4.9港元，相对高点股价已经跌去了50%。
而从财务数据来看，绿茶集团（HK6831）的基本面并不差。2025年全年，绿茶集团（HK6831）实现营收47.6亿元，同比增长24.1%；经调整净利润5.09亿元，同比增长41%。2026年上半年，该公司实现收入26.75亿元，同比增长16.78%；净利润2.91亿元，同比增长24.40%。
门店也在加速扩张。今年上半年，绿茶集团（HK6831）合计新开131家餐厅，截至6月30日共拥有733家餐厅，较2025年同期增加231家。同时，该公司2026年计划新开200家餐厅。
值得关注的是，虽然营收、净利润账面仍在增长，但绿茶集团（HK6831）的业绩增长高度依赖新店扩张。财报数据显示，今年上半年，绿茶集团（HK6831）同店销售额15.35亿元，同比下滑9.7%；整体翻台率从2025年上半年的3.1次/天降到2.9次/天，人均消费（883434）从55.5元降到54.4元，单店日均销售额下滑约16%。规模扩张的边际效益正在递减。
另外，绿茶集团（HK6831）也面临食品安全（885406）信任危机。今年8月24日，《新京报》曝光厦门绿林森环境科技有限公司长期使用敌敌畏为绿茶等数十家餐饮品牌门店消杀，绿茶集团（HK6831）股价当天下跌7.3%，当周累计跌16.4%。
事件发生后，外界一直在关注绿茶集团（HK6831）将搭建怎样的服务商准入、现场作业抽查、药剂核验机制等等，从根源上杜绝外包消杀违规问题重演。9月24日，记者就上述问题向绿茶集团（HK6831）进行书面采访，截至发稿，暂未收到对方回复。
