近日，第二十七届中国美食节暨2026粤式茶点产业发展大会在佛山（883403）南海开幕。大会聚焦新业态、新场景、新模式，以“1+1+7+25”的“会+展+赛+集”全新架构培育地域餐饮品牌、释放消费（883434）活力。广州酒家（603043）集团深度参与本届美食节多项活动，从高层交流到产业对话，从非遗展示到展位体验，全方位展现广府饮食文化的传承底蕴与创新活力。
高层参与
共话餐饮发展新路径
集团党委书记、董事长徐伟兵应邀出席南海味道美食文化推广交流会，与行业嘉宾围绕餐饮产业协同发展深入交流；集团党委副书记、副董事长、总经理赵利平，党委副书记、董事孙晓莉出席美食节开幕式和新质美食发展大会。会上，赵利平受邀参与大会开幕仪式和地方特色菜系与特色小吃产业集群地标美食品牌培育工程项目启动，助力菜系文化挖掘、美食品牌建设和饮食行业高质量发展；孙晓莉作为领读代表向全行业发出“放心消费（883434）”倡议，并以广州酒家（603043）从西关茶楼成长为A股上市饮食集团的历程为线索，分享“广州酒家（603043）何以走在前”的实践经验，为粤式茶点产业高质量发展提供“广酒样本”。
产业对话
分享非遗粤点产业化实践
在2026连锁餐饮数智采供对接论坛上，利口福食品公司科创研究院以《守正出圈：从一盅两件到大产业——利口福的非遗粤点产业化实践》为题作分享，围绕非遗粤点从茶楼手艺走向工业化、标准化的路径，结合核桃包、金丝姜蓉鸡月饼、荔枝酥等爆品案例，探讨采供双方互助合作、互利共赢的实践方向。
展位亮相
美食节期间，广州酒家（603043）在岭南味道·老字号非遗美食市集设立展位，以“广式点心 广州酒家（603043）”与“得闲饮茶”为主题，重点展示广式虾饺、核桃包、春卷、荔枝酥及广式糖水等，既坚守传统工艺与地道广府风味，又紧扣健康化、品质化、年轻化迭代升级的创新成果，丰富粤式早茶品类，让早茶美食更便捷地走进千家万户，轻松实现在家“叹早茶”。
展会期间，中国饭店协会会长陈新华、原会长韩明一行莅临广州酒家（603043）展位，了解品牌情况并现场品鉴多款产品，对广州酒家（603043）的品牌实力与产品品质给予高度肯定，赞许广州酒家（603043）产品有创新力、用料扎实、真材实料。集团党委副书记、董事孙晓莉带队赴展会现场，实地研判市场趋势，深入倾听消费（883434）者反馈，了解大众对广式点心的偏好与需求，现场还向外国友人推介核桃包，分享地道广式风味。
展位设置产品品鉴和互动体验，邀请消费（883434）者与行业伙伴沉浸式感受粤式茶点深厚的文化底蕴与蓬勃的创新活力，了解广州酒家（603043）作为省级非物质文化遗产代表性项目“广府饮茶习俗”保护单位，促进粤菜文化与粤式茶点产业发展的担当与作为，鼓励消费（883434）者通过自媒体分享传播，持续扩大广府早茶文化的传播声量。
以赛促创
展现粤菜匠心风采
在第二十七届中国美食节精品粤菜展演赛中，广州酒家（603043）现场展示金丝姜茸鸡、榄仁蟹肉烩鲜莲两道菜品。其中，金丝姜茸鸡作为经典粤菜与广式点心技艺融合的代表之作，在众多参赛作品中脱颖而出、斩获银奖，充分展现广州酒家（603043）在粤菜技艺传承与创新上的深厚积淀与匠心追求。
广州酒家（603043）集团依托中国美食节的平台，以美食为媒，深度参与行业交流、文化传播、产业对接等各环节，既展示老字号在粤式茶点产业化、标准化领域的探索成果，也借助美食节平台进一步拓展行业合作空间。下一步，集团将继续深耕粤式饮食文化，推动非遗技艺活态传承与餐饮产业提质升级，以更优质的产品与服务助力餐饮消费（883434）扩容，为“食在广州”城市名片增添新光彩。
