11月7日，上海正值“进博时间”。作为全球乳业（885462）交流与展示的高地，进博会始终是互鉴互通、洞察行业的“风向标”。
妙可蓝多展台张静伦/摄
本届进博会，妙可蓝多（600882）展台依旧是展厅内的焦点。主展台以邮轮造型打造，寓意“远航出海”，巨型奶酪块则诠释“奶酪即奶黄金”的产业价值。
作为连续深度参与进博会的中国奶酪行业代表，妙可蓝多（600882）在品牌展示区全景呈现C端与B端双线并进、从本土到全球的业务版图，并依托进博会这一高水平开放平台，向世界展现中国奶酪产品创新成果。
11月7日，妙可蓝多（600882）总裁蒯玉龙在进博会期间接受财闻采访，解读“再造一个妙可蓝多（600882）”品牌战略下，这艘“船”将驶向何方。从B端创新产品与应用、C端品类新品与品牌IP，到进出口业务的纵深布局，品牌三大增长引擎的落点清晰可见，成为观察产业发展新路径的重要样本。
C端升维，扩容多元场景
在乳制品大盘偏弱、下游乳企三季报普遍承压的背景下，妙可蓝多（600882）同期实现营收、归母净利润的双位数增长。这份稳健增长背后，是C端、B端业务的持续高增长态势，同比增长均超20%。
产品矩阵持续丰富，为品牌中长期增长打开了空间。本届进博会，妙可蓝多（600882）展台特设“C端全系列产品展示区”，直观呈现品牌创新成果。展品从儿童线、成人线延伸至宠物赛道，涵盖休闲零食、餐桌餐食等多元场景。
当前，乳品（884125）市场全生命周期（883436）细分需求持续爆发，并从“基础营养”向“功能精准”跃迁，消费（883434）者对于针对性、功能性乳品（884125）的需求上升。财闻注意到，以进博会期间发布的捷捷高高蛋白奶酪钙为代表，妙可蓝多（600882）正在把奶酪从休闲零食推向“功能性营养”的定位。
“捷捷高高蛋白奶酪钙瞄准的是儿童、银发一族以及病后初愈人群的特殊营养需求。”蒯玉龙表示，妙可蓝多（600882）正依托“奶酪＋”思路拓宽功能性产品矩阵，使其成为新的增长极。
本届进博会，妙可蓝多（600882）另一款创新产品是跨界宠物营养赛道的澳爵品牌奶酪磨牙棒。据公司此前透露，宠物奶酪业务依托同源奶酪技术，并针对猫犬的生理特点重新调整盐分、脂肪与矿物质配比。
妙妙家族IP的发布，则成为品牌升级的另一抓手。
在蒯玉龙看来，IP赋能能赋予核心产品更强辨识度与生动感，为儿童及年轻消费（883434）者带来情绪价值与情感共鸣。“产品解决‘吃得好’，IP解决‘愿意吃、愿意分享’，二者叠加，完成C端消费（883434）市场升维。”
蒯玉龙在采访中多次强调，奶酪在三四线市场渗透率仍处于低位，不少消费（883434）者尚未养成食用奶酪的习惯。据此，品牌制定差异化C端策略：在一线市场主打价值与功能，下沉市场重点提升渗透率与消费（883434）频次，摒弃单一产品通吃全市场的打法。
妙可蓝多展台张静伦/摄
B端突围，加速国产替代
在夯实C端基本盘之外，B端供应成为妙可蓝多（600882）的核心增长引擎，亦是当前头部乳企共识性增量方向。
作为奶酪消费（883434）的主战场，B端随着西式快餐、烘焙、新茶饮和中餐等应用场景持续扩展，成为兵家必争之地。但长期以来，以恒天然为代表的海外乳企凭借深加工技术工艺、全球奶源和客户配方锁定，仍占据B端渠道主要份额。
不过在蒯玉龙看来，这并非难以突破的壁垒，而是国产奶酪迎来发展机遇的窗口。“国际供应链受地缘冲突、能源（850101）和海运价格波动影响，基于稳定性要求，大型国际餐饮连锁正在把供应链战略重心向中国倾斜。”
妙可蓝多（600882）已跻身百胜中国（HK9987）等头部连锁餐饮品牌核心供应商。据蒯玉龙透露，目前公司在头部国际餐饮连锁中的份额已经做到40%。他表示，“这并非靠低价竞争取得，而是源于供应链稳定性、品质，以及对中国市场的响应速度。”
蒯玉龙对B端客户给出的价值主张清晰而务实：供应链相对国际市场更稳定，在奶源、生产效率、仓储运输上更具性价比，并可提供贴身定制与配方共创服务。
此外，随着中国奶酪消费（883434）市场不断成长，国内对原制奶酪的需求日益迫切。进博会期间，妙可蓝多（600882）还带来爱氏晨曦原制马苏里拉系列。目前，妙可蓝多（600882）原制马苏里拉及马苏里拉合计产能约8万多吨，规模底气正在转化为国产替代的加速度。
“原制奶酪的技术门槛和成本门槛都很高，需要以鲜奶为原料、突破工艺难题，还要面对国际品牌的长期积累。卷价格对于品牌企业没有出路，妙可蓝多（600882）要打的是一场产业链的竞争，而不是一单生意的得失。”蒯玉龙称。
出海起航：西进中东，南下东南亚
出海，是蒯玉龙此次对话中着墨最多的命题。“世界奶酪产业发展之路，理应有中国企业的积极参与，要有中国特色的奶酪产业发展路径和中国奶酪产业的方法论。”蒯玉龙称。
他将出海路径规划为三条：以中国香港、澳门为核心，向外辐射；以泰国、马来西亚、印尼等东南亚国家为目标的“南下”战略；面向沙特、约旦等国的“西进”战略。
本届进博会上，妙可蓝多（600882）与泰国正大集团的合作签约，成为企业“南下”战略的重要渠道抓手。蒯玉龙介绍，公司将扩充产品线并进行本地化配方调整，依托正大旗下商超、批发及便利店网络，联动本地冷链与数字化配送，形成“商超+便利+线上”一体化动销体系。同时围绕儿童成长、银发健康需求，开发定制与联名产品。
蒯玉龙特别强调，蒙牛集团“一体两翼”战略中，其中“一翼”即指出海业务，妙可蓝多（600882）的出海战略将与蒙牛的海外业务高度协同。
从深耕本土到布局全球，妙可蓝多（600882）的“远航”才刚刚启程。依托持续创新的产品矩阵与海内外渠道布局，这家中国奶酪龙头以进博会为全球展示窗口，让世界奶酪多一种中国答案。
