中国消费（883434）者报北京讯(记者王小月)近日，呷哺呷哺（HK0520）集团宣布跨界布局牛排赛道，推出全新子品牌“呷牛排”，首店将于2月6日在北京昌平龙德广场营业。“呷牛排”以手工台式古早味厚牛排为核心定位，打造“台式手工牛排+158款免费中西融合料理+下午茶畅饮”的商业模式，推动高品质牛排迈向平价化新时代。

呷哺呷哺（HK0520）集团创始人、董事长贺光启表示，“呷牛排”是集团多品牌、多元化协同发展战略的重要举措，依托集团近30年的全球采购与供应链管理经验，推出“牛排+畅吃”的模式。我们希望把手工台式古早味牛排文化带给千家万户，做高端牛排平价化的推动者。

在食材选择上，“呷牛排”甄选来自澳大利亚、新西兰等全球优质牧场的牛肉，从牧场到餐桌建立完整的追溯体系，确保每一份食材的品质与美味。

据悉，消费（883434）者只需点一份主餐牛排，即可畅享158款精选料理，涵盖铁板烧、烧烤、披萨等特色小吃、精致甜品等15种品类，更有盲盒菜品随机送达餐桌，以及焰火表演观赏等，让消费（883434）者在“呷牛排”一站式尽享好吃、好玩、好看的用餐体验。

此外，“呷牛排”还推出39.9元畅饮下午茶，满足探索型食客、家庭顾客以及年轻消费（883434）群体的多元化需求。