榴莲与辣条两大重口食物结合，是何滋味？

　　近日，“辣条一哥”卫龙放出一记“大招”——榴莲辣条，仅是图片和文字介绍便让不少消费者直呼“上头”。目前，该新品已经上架淘宝卫龙食品旗舰店，售出6000+。

　　图源：企业官微

　　去年一年，卫龙辣条销量同比减少17.4%，压力之下，公司也在努力寻找新的出路。

　　评价褒贬不一

　　好奇是驱动消费者购买的一大动力。

　　据介绍，卫龙榴莲辣条选用纯正猫山王榴莲粉，宣称“三分榴莲味 七分辣条香”。配料表里，排在前三位的是小麦粉、植物油和水，榴莲粉排在第六位，占比大于等于3%。

　　官方旗舰店内，5袋榴莲辣条预售价为9.9元，共250g。已经下单的消费者告诉《》记者，“自己是榴莲和辣条的爱好者，没想到二者能够结合，猎奇心理买来试试。”

　　“更多是为了尝鲜。”中国食品产业分析师朱丹蓬分析，榴莲辣条其实是卫龙为了靠近新生代、贴近新生代、满足新生代，扩大整个消费人群基数推出的，“近些年榴莲普及率提高，也出现了更多的组合搭配”。

　　两大重口食物结合，对消费者的味蕾也是一次挑战。

　　店铺内评论褒贬不一：“臭上加臭，美味至极”“好吃的，有点冲脑子”“像刷了一层榴莲味的甜酱，不好吃”“味道一言难尽”……社交平台上，关于卫龙榴莲辣条的评价多偏负面，但引发的讨论声不小，某种程度上称得上小范围“出圈”。

　　近一年，卫龙不断推新，2023年9月，其推出麻辣辣条霸道熊猫，10月推出魔芋新品素毛肚小魔女，12月又推出了辣脆片脆火火。

　　但这些新品的市场知名度或有限。记者走访上海浦东多个超市、便利店时发现，货架上摆放的卫龙产品往往与其他辣味休闲食品放在一起，基本以经典的大/小面筋辣条、魔芋爽以及亲嘴烧为主，新品出现的频率不高，尤其是榴莲辣条刚上市，暂未发现其踪迹。一名便利店工作人员告诉记者，“辣条大家比较认可卫龙，货架上都是卖得相对较好的。”

　　淘宝旗舰店内，卫龙销量靠前的也是魔芋爽、亲嘴烧、风吃海带、大/小面筋辣条等，而去年底推出的新品脆火火已在30名开外。

　　记者曾就新品铺货渠道、销售预期等方面询问卫龙，但截至发稿并未回应。

　　辣条少卖17.4%

　　去年，卫龙的调味面制品（也称作“辣条”）销售12.44万吨，同比减少17.4%；收入为25.49亿元，同比减少6.2%，占总收入的比重从上年的58.7%降至52.3%，减少6.4个百分点。

　　西南证券指出，去年调味面制品通过调整产品结构均价有所提升，但因淘汰部分低价格带产品，销量下滑明显，导致营收表现承压。

　　2021年—2023年，卫龙调味面制品的销售均价分别为15.1元/kg、18.1元/kg、20.5元/kg，同比涨幅分别为19.87%、13.26%，三年累计涨幅35.76%。社交平台上，消费者对于辣条的认知多属于“平价零食”，卫龙的涨价也刺痛了部分价格敏感型消费者的心。

　　以本次新品榴莲辣条为例，5袋的预售价9.9元，共250g，折合39.6元/kg，远超猪肉价格。据农业农村部监测，截至6月18日14时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为24.8元/kg。部分便利店内，一袋106g的大面筋售价6.8元，折合约64元/kg，几乎是猪肉价格的2.6倍。

　　平均售价的提升等也让卫龙的毛利有了大幅提升，从2022年的19.6亿元增至2023年的23.23亿元，毛利率也提升5.4个百分点至47.7%。

　　辣条生意受挫，卫龙将宝押在了蔬菜制品上。

　　去年，其来自蔬菜制品的收入同比上涨25.1%至21.19亿元，占比提高6.9个百分点至43.5%，已经成为公司第二大业绩支柱，主要包括魔芋爽、风吃海带及小魔女等产品。而豆制品及其他产品贡献较少，仅2.04亿元，同比减少7.4%，占比4.2%。

　　唯一一个收入上涨的蔬菜制品也是在以价换量。

　　去年，蔬菜制品的销售均价为29.6元/kg，较上年的31.1元/kg有所下降；对应销量由上年的5.45万吨涨至7.15万吨。海通国际研报指出，蔬菜制品在2023年下半年销量大幅增长，主要是公司采取“加量不加价”的促销方式，吨价有所下行的情况下（同比环比均下行），销量大幅反弹。

　　今年，这一业绩增长火车头却陷入了舆论风波。

　　5月，有消费者反映，包装上明确标注着每包重15克的卫龙魔芋爽，带包装称重实际重量分别为12.6克和8.9克，均未能达到包装上所标明的重量。随后卫龙官方道歉，承认存在克重不足的情况。

　　在“618”前夕，记者询问企业核心大单品遭遇舆论危机是否会影响“618”的销量，以及造成产品不足秤的具体原因有哪些？但并未收到回复。

　　大摩研报曾指出，卫龙2024年定下15%左右的销售增长目标，首季情况令人鼓舞。其认为，预期蔬菜制品类产品销售有望持续改善及新品如预期般推出市场。

　　现如今，辣条生意“不好做”，魔芋爽这一核心大单品又遭遇舆论风波，也让卫龙的业绩完成打上了问号。

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