2024年莫高葡萄酒技术中心改造提升项目竣工开榨
祁连山麓,大漠之畔,金秋时节,清风送爽,莫高葡园硕果挂满枝头,莫高庄园美酒肆意飘香。9月9日,莫高葡萄酒技术中心2024年度改造提升项目竣工暨开榨仪式在武威莫高庄园举行,拉开了新一年的酿酒序幕。
在每年葡萄成熟的季节,举行隆重的葡萄酒开榨仪式是葡萄酒厂一年中最为重要的活动之一。莫高股份(600543)副总经理、技术总监牛育林在仪式上致辞。他表示,各单位要紧绷安全这根弦,严控原料质量,加强沟通,确保采收投料工作圆满完成。酒厂厂长、工程技术公司总经理程伟宣布开榨,工程技术公司、酒厂、酒堡、园区的员工代表共同举杯祈愿美酒酿成。仪式后,新鲜采摘的首批酿酒葡萄迅速送入酒厂开机榨汁。
近年来,莫高葡萄酒坚持追求卓越品质,于2023年设立甘肃莫高葡萄酒工程技术有限公司,牵头落实莫高葡萄酒品质提升计划,按照高端精品葡萄酒种植生产流程,对葡萄园、生产车间、生产设备等进行改造升级。目前,建立了精品葡萄示范园,实现了酿酒过程智能化控制。这是莫高葡萄酒深化品牌内涵、充分挖掘产区风土特色、追求卓越品质的关键举措,标志着莫高葡萄酒品质提升更上一层,科技创新更进一步。
随着传送带的开启,一串串葡萄争前恐后的被传送带运往榨汁机,预示着今天莫高庄园的榨季正式开始。颗颗饱满的果实蕴含着滴滴佳酿,葡萄酒也将从这里开始自己的全新旅程,最终以完美的姿态走入千家万户。莫高人一年四季的辛勤付出,也得到最好的诠释。
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