寒露遇重阳，茅台启新酿。10月8日，茅台集团2025年度生产·质量大会（下造沙工作会）召开，全面总结2024年生产质量工作成效，科学谋划2025年度各项工作任务，开启茅台酒新一轮生产，持续夯实茅台“生产之基、质量之魂”，进一步统一思想、凝聚共识、形成合力，全力推动茅台可持续高质量发展。

　　茅台集团党委书记、董事长张德芹出席会议并讲话，党委副书记、总经理王莉主持会议，党委副书记、工会主席高山，集团及股份公司领导单衍忠、段建桦、万波、刘刚、涂华彬、王晓维、游亚林、钟正强、蒋焰、夏学文、向平、张旭参加。

　　早上八点，一场象征着成熟与收获的秋雨淅沥而下，在喜庆而温暖的入场仪式中，公司领导向心系生产、关注质量的茅台家人们致以诚挚的欢迎，表达对追求卓越与传承创新的深切致敬。

　　“茅台的生产是正常的、质量是稳定的，整个生产质量是完全符合茅台标准的。”会上，张德芹对过去茅台的生产质量工作给予充分肯定，并代表集团党委、董事会和经营班子向大家的辛勤付出表示诚挚的感谢和崇高的敬意。他指出，茅台是国家的茅台，是每一位茅台人的茅台，一代又一代茅台人对生产的精益求精、对质量的始终坚守，是茅台产品自信和品牌自信的最大底气。

　　就抓好2025年度生产质量工作，张德芹提出了四点希望。一是精耕深耕质量，确保茅台质量的持续稳定。在生产上，要强化工艺执行，做到精耕细作、精细操作，确保每个环节、每个细节都能牢牢把握住“质量”这个核心。在服务上，要构建支撑好质量工作的服务体系，建立科学的考评机制，全方位提升服务水平。二是坚持传承与创新并重，推动茅台高质量发展。传承和创新，是茅台持续发展的动力，要围绕“质量”这个根本原则和底线展开。一方面，“端午制曲、重阳下沙、二十四节气物候节律、一年一个周期”等好的工艺总结、好的经验做法要大力传承。另一方面，要树立创新思维，提升信息化、智能化水平，推动技术创新、产品创新、管理创新。要加强科技创新攻坚和科技创新成果的运用，在全集团形成崇尚创新、敢于创新、善于创新的浓厚氛围。三是爱我茅台、团结拼搏，营造“酒香、风正、人和”的氛围。要永葆“茅台工匠”精神，恪尽职守、精益求精，共同撑起茅台生产质量的“天”。要相互支持、相互协作，营造“团结和谐、同舟共济、向上有爱”的温暖氛围。领导干部要对员工们多一份关心、多一份爱护，及时解决他们在工作、生活上所遇到的问题，团结带领大家从一个成功走向另外一个成功。四是坚持奖勤罚懒、结果导向，塑造奉献茅台的良好风气。要讲评定、促激励，建立优胜劣汰机制，推动干部能进能出、能上能下，让真正想干事、能干事、能成事的优秀人才脱颖而出，鼓励广大干部职工齐心协力，接续奋斗，不断推动茅台做强做优做大。

　　张德芹强调，当前，我们既要正视挑战，保持清醒头脑，更要坚定信心，共同迎接挑战。希望大家坚守“质量是生命之魂”的质量信仰，充分发扬“爱我茅台、为国争光”的企业精神，积极践行“顺天敬人、明理厚德”的核心价值观，秉持酿造初心、永葆质量匠心，奋发有为、担当实干，心往一处想、劲往一处使，再创茅台生产质量工作新辉煌，奋力谱写茅台高质量发展、现代化建设新篇章。

　　就贯彻落实好大会精神，王莉指出，要永葆“敬业”之心，坚持“入一行、爱一行”，坚持不疏漏、不马虎、不减省、不铺张，弘扬专注细致的工匠精神，践行务实朴素的工作作风，心存敬畏管控执行好每一个生产环节、每一个操作细节、每一项质量标准，以确保茅台酒传统工艺世代传承。要铸牢“精业”之志，坚持“做一行、精一行”，“精雕细琢”推动技艺精进，“精益求精”强化全链条、全流程的质量管控，真正弄懂、精通酿造之道，并活化运用到生产管理实践当中，以确保茅台酒永不变味。要满怀“乐业”之情，坚持长期主义，涵养“乐见其成”的情怀，坚持人文主义，营造“乐在其中”的氛围，将茅台当成事业来经营，当成家业来守护，与公司双向奔赴、相互成就、共创更多美好价值，确保茅台基业长青。

　　会上，高山宣读《关于聘任任金素等同志茅台酒酿造系列技术职务的决定》，万波作《集团公司2024年度质量工作报告》，涂华彬宣读《关于表彰荣获2023年国家级白酒评委的决定》《关于表彰2023年度质量信得过班组的决定》《关于表彰第三届优秀班（组）长的决定》《关于表彰2023届“优秀师徒”的决定》，钟正强作《股份公司2024年度生产工作报告》。各生产型分（子）公司结合生产质量工作实际，分别作书面汇报。

　　会议还举行了茅台酒酿造系列技术职务聘任仪式和第三届“优秀班（组）长”、2023届“优秀师徒”表彰仪式。优秀班（组）长及受聘技术职务代表作了交流发言。

　　“率先垂范、求真务实，自强不息、伟业长青，以人为本、以质求存……我等宣誓、坚决执行。”会上，全体参会人员对2025年度生产质量工作作承诺宣誓，这是对顺天敬人茅台传统内核的最好诠释，也吹响了2025年度制酒生产奋斗的号角。

　　茅台集团、茅台酒股份公司总经理助理，首席（特级）酿造师、品评师、勾兑师，返聘技术导师，食品工业协会第十届白酒国家评委，“四项计划”人员，各生产型分（子）公司负责人、首席质量官、质量管理人员，相关单位负责人及员工代表等参加会议。

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